辅料:盐6克 黑芝麻50克 花椒水一小碗，下面我们就来说一说关于炸馓子的做法和配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
炸馓子的做法和配方
辅料:盐6克 黑芝麻50克 花椒水一小碗。
面粉里加入盐，黑芝麻和80克植物油混合。
用手充分揉搓成絮状。
徐徐加入花椒水搅拌，再加入水把面粉揉成稍硬的面团。覆盖保鲜膜松弛半小时。
将面团擀成大的薄片，尽量要薄一些。
用刀切成大约6公分的宽条，对折再切成4公分的宽条。
每个对折的面条都如图切三四下，不要切通。
把对折的面皮展开，从切开的缝隙中对折翻转，就翻成这样的麻花形状了。
油烧热逐个小火煎炸。
炸至有表面有小泡，变成金黄色就可以捞出。
