鲳鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨。两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右。起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟。蒸鱼的时...
准备材料:粘小米2升,盐2大勺,小豆1升。把粘小米泡在水里。把小豆磨后用温水泡3小时左右,然后去皮,挑出渣,蒸后焖一焖,加盐,放入石臼中。捣碎后放到筛子里。将泡...
葱香芋头:芋头去皮,切成3厘米大小的方块,上笼蒸15分钟;葱适量切成1厘米长短,青红椒各一只,切碎;下油煸葱白至香(喜欢辣的可下辣椒同煸),下水或高汤、调料(盐...
香螺吐去泥沙,反复清洗干净。香螺放入大碗中,加料酒、姜片、少许盐腌十分钟去腥。多功能料理机主机内放入清水,锅内放姜片,把香螺放在姜片上。多功能蒸汽料理机设置13...
元贝5只,粉丝适量,蒜蓉适量,葱花适量,芹菜适量,盐适量,鸡精适量。洗净贝壳,只留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙。粉丝泡软,蒜,葱,辣椒,芹菜切好备用。将粉丝放在...
四个鸡腿洗净后擦干水分。在鸡腿上剖开一刀,为了方便进味。用盐、白糖、黄酒、生抽、孜然粉、香油、姜、蒜、辣椒粉、花椒粉抓匀,腌制20分钟以上。将腌好的鸡腿放入高压...
虽然好的发面团要有蜂窝洞,但是蒸熟的馒头应该是既松软又不能有蜂窝状孔洞。它跟面包内部不许有大孔洞的标准一样。只要把发好的面团要反复揉透揉匀,尽可能多的把面团内部...
首先把将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。把姜切片,再把姜片...
清洗螃蟹螃蟹一定要彻底清洗干净,用刷子将螃蟹正反面全部清洗干净,不然螃蟹外边的那些细菌就会进入到螃蟹肉里。螃蟹入味螃蟹放进盆里,倒上一些料酒、生抽、醋、腌制一下...
其实蒸包子的时间很短,用十七八分钟就够了。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点,要20来分钟。蒸好后不要马上揭盖子,因为包子瞬间从热到冷,会收缩。要等包子...
15分钟即可。海螺属软体动物腹足类,软体动物门。贝类主要分为五大纲,全世界有7万多种,海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘...
首先把将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。把姜切片,再把姜片...
鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右;起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟;蒸鱼的...
准备鲳鱼 300g、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、油 适量、盐 适量、味极鲜酱油 适量。鲳鱼清洗干净,去鳞、鳃、内脏。在鱼身上用刀斜着切出几道口子,上下撒一层...
首先需要用刀将鱼身上的鱼鳞刮掉,注意要逆方向。然后再将鱼上的背鳍撕掉(要从尾部开始向前撕),如果不敢用力撕的话,就使用剪刀等工具。然后再将鳍剪掉,再剥开鱼头两侧...
把鲳鱼解冻,去除内脏,在表面切上花刀。锅中放油,大火烧热,放入鲳鱼煎至两面微黄。放入葱姜蒜和红辣椒、花椒,煸出香味。放入适量的水,大火烧开,再调入适量的盐、料酒...
用刀将鱼身上的鱼鳞刮掉,注意要逆方向。然后再将鱼上的背鳍撕掉(要从尾部开始向前撕),如果不敢用力撕的话,就使用剪刀等工具。然后再将鳍剪掉,再剥开鱼头两侧的鳃盖,...
时间的选择。在钓鲳鱼的时候和钓其他的鱼类是一样的,首先要做的就是要找到钓鲳鱼的正确的时间。一般情况下,大家都会选择在秋季进行钓鲳鱼,因为在秋季的时候是鲳鱼最肥,...
用刀将鲳鱼身上的鱼鳞刮掉,注意要逆方向然后再将鱼上的背鳍撕掉(要从尾部开始向前撕),如果不敢用力撕的话,就使用剪刀等工具。然后再将鳍剪掉,再剥开鱼头两侧的鳃盖,...
首先去除鱼内脏洗净,身上切刀花,切好葱丝和姜片。姜片放置于刀口或鱼肚中,撒上一勺盐和料酒腌制入味。大火蒸8~10分钟,出锅去除姜片,倒掉酱汁,再放上葱丝、姜丝,...