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煮虾子的正确方法与步骤
虾清理干净，挑去虾线；凉白开、蒸鱼豉油、蚝油，调成汁；将姜蒜丝及油倒入调好的汁里，搅拌均匀；锅里加入适量水，加入姜蒜片，烧开后再煮两三分钟；加入虾煮熟；最后装盘...
2024-07-02 -
蒸虾子的正确方法
把虾清洗一下，再放在滚水中过一下水，主要是把虾煮死好处理。然后再来剪掉它的须，和用刀在后背上划一刀再用牙签把虾线挑出来。处理完后放在盘子摆好。准备一点大葱叶切成...
2024-07-02 -
虾子烤肉的正确方法
虾用水清洗干净。剪去虾须，挑去虾线。捞出沥干后，撒入盐和少许胡椒粉。抓拌均匀腌制20分钟。腌制好的虾用竹签子按自己喜欢的方法串起（可以首尾相穿，也可以背尾相穿）...
2024-07-02 -
虾子正确处理方法
洗虾，买回来的虾是活的基围虾，有一点点的脏，就放在水下面一只一只地冲一下。剪虾，这一步就到了很残忍的一步了，要用剪刀，把活虾的背部剪开，取出虾线，然后再丢到水里...
2024-07-02 -
煮奶茶的正确方法
【食材】：纯牛奶500毫升、红茶10克、白糖适量。【具体做法】：（1）取可以直接加热的煮锅，把白糖放进锅中，小火加热，至白糖融化并变成焦糖色（琥珀色）。（2）然...
2024-07-02 -
煮清汤牛肉的正确方法
食材：牛肉800克，大葱半颗，老姜1小块，料酒3勺，大料2个，香叶2片，陈皮5克，丁香3粒制作步骤：（1）准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。牛肉块建...
2024-07-02 -
煮鲜牛奶的正确方法和步骤
在煮牛奶之前，先准备一个不锈钢的小奶锅。把刚挤的牛奶倒入到奶锅中。然后放在灶台上，开大火煮开。看到牛奶煮至沸腾的状态，就马上关火。然后拿勺子盛出即可饮用。小 贴...
2024-07-02 -
煮水饺的正确方法
新鲜饺子，沸水下锅。在家自己动手包的饺子，要等水煮开后再下锅，这样做能让饺子皮里的蛋白质迅速凝固成型，淀粉溶于水中，饺子不会粘在一起，方便用勺子搅拌，煮出来的饺...
2024-07-02 -
煮鸡蛋正确的方法
把从冰箱拿出来的鸡蛋或者刚从市场上买回来的鸡蛋放置一会儿，差不多变成室温再煮。用凉水和鸡蛋一块放。如果确实不想出现任何意外，可以用小针在鸡蛋的一头扎个眼。如果是...
2024-07-02 -
煮牛肉汤的正确方法窍门
冷水入锅还是热水入锅？把牛肉清洗好了之后就开始放入锅里面煮了，注意煮牛肉的时候并不是开水下锅，要冷水下锅放入牛肉，这样在水温慢慢升高的过程中也慢慢的浸润到牛肉里...
2024-07-02 -
煮速冻水饺的正确步骤
食材：速冻饺子500g，凉水400ml。锅里放入凉水后开大火。煮锅开大火后，盘子里放入凉水。将速冻饺子逐个放进盘子里，翻动饺子均匀蘸上凉水，并不时的松动一下防止...
2024-07-02 -
桔子煮水的正确方法
食材。桔子2个、冰糖适量。将桔子去皮去筋膜去籽备用（桔子的外皮、内膜、筋膜、籽都有苦味， 这种苦味会影响到成品的口感，所以一定要尽量去除干净。去籽的小方法，可以...
2024-07-02 -
煮虾子的做法
原料：鲜虾、姜、香醋、蒜、花椒、生抽、芝麻油。花椒提前用冷水浸泡。虾洗干净，剪去长须。浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，...
2024-07-02 -
煮汤圆的方法和步骤
冷冻黑芝麻汤圆备好，无需解冻哦！锅里加水后开火，需要注意的是水要多，这也是汤圆不破皮的一个要点。锅里的水烧到40-50度的时候，倒入汤圆，然后用勺子推动汤圆不沾...
2024-07-02 -
煮粽子的方法与步骤
把粽子规则的摆放到高压锅内，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一 些。提示:注意甜咸分开煮。将煮好的沸水倒下去，水一定要高过粽子表面。用大火加热。当听到高压锅发...
2024-07-02 -
煮牛肉的正确方法与配料
将牛肉洗干净。切成块。块的大小随个人爱好而定。切好的肉放水里浸泡。拔出血水。准备配料：洋葱、野生菇、葱姜等。将拔净血水的牛肉入锅，放入除盐以外的所有配料，加水。...
2024-07-02 -
煮大块牛肉的正确方法
将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。将买来的料包（专煮牛肉的料包，市场调味店有卖）打开，撒在牛肉上，然后搅...
2024-07-02 -
电锅煮粽子的方法与步骤
把包好的粽子整洁地放在高压锅内。再用一块干净的石头，防止粽子跑米，锅内留有足够空间。高压锅内加水量与摆放在上层的粽子持平，这样煮出的粽子特别清香。置高压锅于煤气...
2024-07-02 -
红枣煮水正确方法
材料：大枣10枚，木耳15克，老冰糖适当。做法：将大枣清洗干净，用冷水侵泡约2小时后捞起来，剔去枣胡。木耳用清小水泡发，摘洗干净。把大枣、木耳放进汤盆内，添加适...
2024-07-02 -
大厨煮大块牛肉的正确方法
牛肉洗净，放入锅中；加入香叶，花椒，八角，生姜，大蒜，生抽，料酒，老抽，蚝油，干辣椒，再加入水开始煮；大火烧开后，转中火慢慢炖15分钟左右，再把肉切开小块，加入...
2024-07-02