正宗的酱爆鸡丁用黄酱和甜面酱。酱爆鸡丁是山东和北京的特色菜,但是在北京,酱爆鸡丁用的是北京特产黄酱,在山东,用的则是甜面酱,两种酱的味道各种千秋。酱爆鸡丁是...
鸡胸肉200g,葱末适量,姜末适量,黄瓜丁100g,生粉适量,黄酱适量。葱切段。姜切末。鸡肉切丁备用。在鸡丁中加入生粉搅拌均匀。锅中加水,将鸡丁焯至变色。锅中加...
材料:鸡胸肉300克,黄瓜1根,甜面酱20克,干黄酱15克,大蒜数瓣,白糖少量,清水20ML,料酒、淀粉、香油适量。将鸡胸肉去除白膜冼净,切成小丁,倒入料酒和淀...
蔬菜洗净,生菜用手撕成大片,香菇切块,大蒜切片,小葱切葱花。鸡胸肉用清水泡上15分钟,捞出沥水,去掉脂皮和白筋,切成1厘米作用的小丁,加入少量的盐、淀粉和料酒,...
材料:羊肉300克,甜面酱50克,蒜40克,植物油500克,鸡蛋清1个,水淀粉50克,料酒25克,白糖15克,食盐7克,香油15克,酱油25克,葱50克,姜10...
酱爆鸡丁和宫保鸡丁的区别在于,酱爆鸡丁是用甜面酱或者是黄酱炒的,咸中带甜,宫保鸡丁是用糖,干辣椒和花椒以及花生米炒成的,甜中带辣。酱爆鸡丁是山东的特色传统菜,先...
准备材料:鸡胸肉300克,黄瓜1根,甜面酱20克,干黄酱15克,大蒜数瓣,白糖少量,清水20ML,料酒、淀粉、香油适量。将鸡胸肉去除白膜冼净,切成小丁,倒入料酒...
鸡胸肉300克,切成小丁,加入料酒1汤匙,淀粉1汤匙,搅匀,碗中加甜面酱20克,干黄酱15克。再加白糖1茶匙,清水20毫升,搅拌均匀成酱汁,锅内入油加热,倒入鸡...
准备材料:鸡胸肉300克,黄瓜1根,甜面酱20克,干黄酱15克,大蒜数瓣,白糖少量,清水20ML,料酒、淀粉、香油适量。鸡胸肉去除白膜冼净,切成小丁,倒入料酒和...
鸡胸肉两块,胡萝卜半根,黄瓜一根,姜适量,黄豆酱两勺,甜面酱一勺,料酒两勺,清水一勺,盐适量,淀粉适量。将鸡胸洗净,去掉筋膜和残留的脂肪。用松肉锤或刀背将鸡胸肉...
食材准备:鸡丁、胡萝卜、核桃仁。核桃仁,用沸水泡一会。泡过的核桃仁剥去外皮,放入锅中小火炸至微黄,盛出备用。胡萝卜切成小丁,焯水盛出备用;葱姜切丝备用。鸡肉切成...
主料:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、姜。辅料:甜面酱、料酒、淀粉、盐。姜切丝,加少许热水浸泡一会儿。鸡肉切丁,加入少许料酒和盐拌匀,再加入淀粉拌匀后腌一会儿。胡萝卜去皮...
主料:鸡胸肉两块。 辅料:胡萝卜半根、黄瓜一根、姜适量。 配料:黄豆酱两勺、甜面酱一勺、料酒两勺、清水一勺、盐适量、淀粉适量。 将鸡胸洗净,去掉筋膜和残留的脂肪...
黄瓜,鸡胸肉,料酒,淀粉,花生米,甜面酱,大葱白若干。将鸡胸肉洗净,去掉杂碎部分,然后切丝切丁。鸡肉倒入料酒,手抓腌制15分钟。 将葱段切片,黄瓜切丁。 将鸡肉...
材料:草虾、葱、姜、生抽、老抽、冰糖。做法:虾洗净,剪须,滤干待用。中火油锅爆香葱白。下虾,爆炒,加料酒,姜丝。虾变红后,加一点生抽,老抽着色,盐、糖、鸡精调味...
一般用的是干黄酱和甜面酱,有的也用豆瓣酱或辣椒酱,根据个人的口味不同就好了,不过如果是正宗的老北京炸酱面就应该用京酱,所谓京酱其实就是甜面酱。但是甜面酱又太稀,...
食材:草虾适量,葱段适量,姜丝适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,糖适量,鸡精适量。将虾清洗干净,最好多用清水洗洗,然后剪去虾须,沥干水分备用。锅中倒油...
食物介绍:食用增加300点饱食度,防御增加50,持续15分钟,并获得部分灵气,可喂给宠物增加饱食度和灵气.制作类型:一级灶台-烹饪,二级灶台-烹饪,一级营地-烹...
生姜切成片,小葱切成葱花,大蒜切片,小米辣、青椒、洋葱等分别切成丁,鲜活的螺蛳事先放入清水中浸泡,让螺蛳吐干净泥沙。将螺蛳彻底清洗干净,控水,在锅中添上少许油,...
主料:羊肉(肥瘦)500克。 辅料:鸡蛋清25克、淀粉(蚕豆)15克。 调料:甜面酱50克、大蒜20克、植物油40克、料酒15克、白砂糖10克、盐4克、香油15...