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如何做糯米米酒
主料：糯米300克。 辅料：红曲粉2克甜酒曲2克。 调料：水适量江米酒3小杯。 糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。 去掉多余的水分，放入电压力锅隔水蒸10分钟...
2024-07-03 -
如何制作好吃的红糖米酒双色糯米丸子
南瓜约300克，糯米粉约500克，红糖适量，米酒适量。将南瓜去瓤切块，再将它们放上锅蒸熟，这期间我们在碗中加入约300克糯米粉，再放入适量清水，揉成光滑的糯米团...
2024-07-03 -
做米酒用什么糯米好
自己制作酒酿，建议用短粒圆头糯米，选那种不透明无白心的。从理论上讲圆头糯米的支链淀粉含量比长粒糯米的含量高。支链淀粉含量越高就意味着转化的糖分越高，酒酿就更甜。...
2024-07-03 -
糯米酒酿米酒的制作方法
糯米500克，做酒酿的糯米建议用圆糯米，从理论上讲圆糯米的淀粉含量较长糯米高，转化的糖分就比较高，酒酿就更甜，安琪酒曲4克，调料准备凉白开适量。糯米浸泡12小时...
2024-07-03 -
做米酒是大米还是糯米好
做米酒是糯米好。酒酿是用糯米饭发酵而成，酸甜味美，营养丰富。米酒是一种用糯米或者是黄米酿成的酒，很多人自己在家就会酿这样的一道美酒，因为米酒的度数并不是很高，所...
2024-07-03 -
自酿糯米酒怎么保存
玻璃瓶保存最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。米酒回做好了以后，答把酒倒进锅里，在放到炉子上烧开，等冷却了分装倒瓶子离，能后放进冰箱...
2024-07-03 -
米酒发酵温度是多少
糯米酒发酵时要将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右），利用中温发酵，如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温。做酒酿的说明最好是控制在28-33度，...
2024-07-03 -
米酒红糖煮鸡蛋功效
有温胃健脾.去风散寒，滋阴补肾的功效。保肝，有滋补肝肾、降低血液中的胆固醇。中医学认为，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药，从而增强视力、甘油三酯水平的作用，对...
2024-07-03 -
桂花珍珠米酒如何做
准备材料：糯米600克、纯净水500ml、干桂花30g、甜酒曲4g。糯米泡水小时以上，泡一天，然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。干桂花上锅...
2024-07-03 -
如何做米酒教程
3斤糯米用水浸泡六小时左右。泡到可以用手指轻松捏碎即可。倒掉水，上蒸笼蒸(没有蒸笼直接蒸锅里蒸)蒸十五分钟左右至七八成熟关火。自然冷却后加入甜曲酒，加入一杯凉开...
2024-07-03 -
冬天做米酒如何保温
米酒要用棉毯包好，在周围隔着棉毯错开放两个热水袋，然后用大棉被放在大床上焐着。温度是最难把握的，太热了酒就酸，太凉了不出酒。过一晚上后，可以用手探探被窝，温度不...
2024-07-03 -
秋天如何做米酒
首先将糯米用水浸泡六小时左右，泡到可以用手指轻松捏碎即可。倒掉水，上蒸笼蒸，没有蒸笼直接蒸锅里蒸，蒸上五分钟左右至七八成熟关火，自然冷却后加入甜曲酒。加入一杯凉...
2024-07-03 -
杂粮米酒如何做
糯米400克、小米50克、紫米50克、酒曲粉4克、凉开水350克。做法：用凉水泡24小时左右（夏天中途需要换水）。用手一捻，米碎了，这种程度就OK了。把泡好的糯...
2024-07-03 -
如何做米酒
糯米用水浸泡六小时左右，泡到可以用手指轻松捏碎即可。倒掉水，上蒸笼蒸，没有蒸笼直接蒸锅里蒸，蒸上五分钟左右至七八成熟关火，自然冷却后加入甜曲酒。加入一杯凉开水，...
2024-07-03 -
大米做米酒最好的方法
米饭煮好，蒸的时候最好湿度较少一些。然后将米饭冷却，在米饭冷却的同时准备一个干净的器皿，最好是陶瓷的。然后再准备凉开水。此时将米饭称出，放在器皿中。撒上适量的酒...
2024-07-03 -
米酒煮鸡蛋怎么做
原料：甜酒半斤、鸡蛋1个、生姜适量、红糖或白糖（用来调味）适量（也可以用冰糖或蜂蜜，只要你喜欢）。锅里倒入甜酒和半碗清水，放入生姜、红糖，以中火烧开。碗里打入鸡...
2024-07-03 -
秋季如何做米酒
浸泡糥米。清洗糯米三遍左右，沥净杂质和水份。将洗好的糯米加入冷开水浸泡,糥米浸泡的时间范围为5-24小时,根据环境温度决定浸泡时间的长短,天所冷就要多浸泡一段时...
2024-07-03 -
如何做米酒鸡蛋
准备材料：米酒3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。注意事...
2024-07-03 -
如何做米酒糟鱼
洗鱼切块，把草鱼洗干净后切块。热锅起油放入生姜片；生姜片划锅后倒入鱼肉煎。鱼肉煎至两面金黄后倒入料酒，放入酒糟。加入生抽、盐、糖，大火烧煮到滚开，滚开后放入小葱...
2024-07-03 -
如何做米酒的正确方法
糯米用水浸泡六小时左右，泡到可以用手指轻松捏碎即可。然后倒掉水，上蒸笼蒸，没有蒸笼直接蒸锅里蒸，蒸上五分钟左右至七八成熟关火，自然冷却后加入甜曲酒。加入一杯凉开...
2024-07-03