桂花珍珠米酒如何做（如何做桂花珍珠米酒）

准备材料：糯米600克、纯净水500ml、干桂花30g、甜酒曲4g，下面我们就来说一说关于桂花珍珠米酒如何做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

桂花珍珠米酒如何做

准备材料：糯米600克、纯净水500ml、干桂花30g、甜酒曲4g。

糯米泡水小时以上，泡一天，然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。

干桂花上锅蒸6分钟杀菌。

甜酒曲半袋拌入500ml纯净水中倒入蒸熟的糯米，加入杀过菌的桂花搅拌。

拌均匀，如果水不够可以再加少许。如果主要是想酿酒，就多加水。

夏天的温度室温发酵即可，这样一升的容器以上材料一个装了两罐。发酵4天。

接下来该滤出酒汁了。

桂花米酒就做好了。