准备用料。鸡爪、冰糖、老抽、生抽、盐、鸡粉。鸡爪用清水浸泡半小时,清洗控水备用。锅里加少许油,加入冰糖,小火熬至冰糖融化成琥珀色。倒入鸡爪,快速翻炒均匀,让鸡爪...
食材用料:鸡爪1斤、蒸米粉1包、料酒少许、酱油少许;准备好鸡爪和蒸米粉。将鸡爪放在冷水中过下水洗净,然后切对半。将切好的鸡爪放在盆中,加入料酒和六月鲜酱油搅拌均...
买回来的鸡爪用清水清洗干净。鸡爪选择肥大一点的肉会比较多,颜色呈米白色没有发黑和淤血的。用厨房剪刀剪去脚趾甲。锅里放入适量冷水,放入处理好的鸡爪,加入生姜,花椒...
准备用料。鸡爪、八角、桂皮、姜、大葱、棉白糖、盐、老抽。首先把鸡爪一个一个地清洗干净,然后用剪刀剪掉尖尖的部分。准备好八角、大葱葱白、桂皮、姜片,洗净备用。将剪...
鸡爪解冻,洗净烧水,水中加入少许姜、蒜、生抽、料酒、盐。水开后放入鸡爪,煮开后小火继续煮5-8分钟。煮熟即可。捞起鸡爪,过冷水,改刀,装保鲜袋,放入冰箱冷藏0....
将鸡爪清洗干净,并将鸡的指甲剁掉,然后放在水中煮。放油,把花椒放进去。炸一小段时间,待闻到香味后立刻把花椒去掉。放白糖,把鸡爪放进去,放酱油炒一下,给鸡爪上色。...
鸡爪是一种特别美味的食材,很多朋友比较喜欢吃,鸡爪又叫凤爪,这足以证明它是非常美味的,受到了很多朋友的喜爱。鸡爪的做法比较多,就比如说咱们常见的泡椒凤爪,无骨鸡...
准备鸡爪500克,盐15克,姜15克,酱油10克。木耳泡发,洋葱切丝,胡箩卜切丝,香菜取杆切成段。取小碗,加入白糖1勺、辣椒油1大勺、陈醋1大勺、美极鲜酱油1大...
口味土鸡爪初加工将土鸡爪300克剁去趾甲后一开二,放入沸水中的大火焯透,捞出控水,放入容器内,加入五香粉1克、水150克,入蒸柜蒸制80分钟至鸡爪软糯脱骨。熟处...
鸡爪要先剪去指甲,用厨房剪把指甲根部一起剪掉。如何才能做到鸡爪软烂,皮肉不破但是一吃即脱骨的效果呢?需要注意的是鸡爪要先焯水,去除腥味,在焯水之后需要迅速过冷水...
碗中放入八角5g,草果5g、三奈5g、茴香籽5g、香叶5g。鸡爪350g洗净,鸡翅300g洗净,放入盐15g,搓揉均匀。锅中放入老卤煮开,倒入准备好的香料,干辣...
红烧鸡爪好吃。做法:首先把鸡爪一个一个地清洗干净,然后用剪刀剪掉尖尖的部分。准备好八角、大葱葱白、桂皮、姜片,洗净备用。将剪好的鸡爪放入凉水锅中,烧开煮1分钟。...
准备用料:鸡爪、卤肉料、盐、味素、料酒、老抽、生抽、葱、姜、蒜。鸡爪放入水中泡1小时左右,泡出血水,捞出,洗净沥干水分。卤肉料取适量放入碗中,倒入料酒,生抽,老...
凉拌鸡爪,首先先把鸡爪洗干净用粗盐腌制,煮前用清水冲洗掉粗盐。烧开水之后放入鸡爪,焯水倒掉再用清水洗干净鸡爪,再烧开水,放入鸡爪,加适量的料酒和姜片中,小火煮1...
食材:鸡爪一斤、泡椒适量、白醋适量、白糖适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、姜适量。先把鸡爪洗干净,去趾。将鸡爪斩件(想入味快点的可以一分四)水烧开,先将香料煮...
食材:鸡爪10个,泡椒100克,食盐1勺,白醋适量,花椒适量,料酒适量。将买回来的鸡爪用清水冲洗干净并去掉指甲,最后要沥干水分。在锅中加适量水,放入十几颗花椒(...
食材:鸡爪500克、虾500克、玉米200克、胡萝卜200克、土豆200克、丸子200克、葱姜蒜10克、八角10克、香叶5克、辣椒10克、豆瓣酱10克、耗油10...
鸡爪切掉指甲和砍小块(方便腌制时入味)。把处理好的鸡爪冷水下锅,水没过鸡爪,加入姜片,料酒,葱段一起煮开8分钟鸡爪浸泡的时候把配菜切好。调好调味汁 调味汁:生抽...
鸡爪洗净,用厨房剪刀剪去指甲,准备鲜虾,虾去虾线,准备藕一节备:姜葱蒜、辣椒切断、八角桂皮花椒适量,一勺豆瓣酱备用。热水烧开,放鸡爪、料酒、葱、姜大火煮开捞出,...
鸡爪、盐、白糖、醋、料酒、蒜末、小米椒、柠檬、香菜、生抽、香油、辣椒油。将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,我还放了一点酸甜酱和姜粉,分量根据个人爱好及鸡...