将豆腐切成小块,猪肉切片,香菜、葱切段,姜拍松切块;鱼去内脏洗净用热水烫一下,放入凉水中刮净黑皮洗净,豆腐焯水要焯透控净水;坐锅点火放油油热煸炒葱姜加入绍酒、肉...
原料:财鱼,豆腐,盐,糖,料酒,葱。处理鱼:鱼杀好,去内脏鱼鳞,洗净沥水;鱼头对半切;鱼身体切蝴蝶片;老姜用到拍扁,切小块。锅中放适量油,将老姜放入;将切好的鱼...
煎鱼,每面鱼身都过油。把鱼拨到锅的一侧,另一侧加入葱姜蒜花椒,把锅稍微倾斜,让油集中到葱姜蒜花椒一侧,炸出香味。加开水,大火,这是两个炖出白鱼汤的关键。汤烧开后...
黄颡鱼500克、豆腐300克、花生油2勺、食盐4克、枸杞子20克。做法:黄颡宰杀后,清洗干净沥干多余水分。豆腐放盐水中浸泡10分钟,然后捞起切块。锅内放油,油热...
准备食材:昂刺鱼2条;豆腐1块;葱2根;姜6片;油少许;盐少许。两个锅同时进行,汤锅加水烧开,油锅烧热油。鱼一定要去干净内脏,擦去表皮水分,连同葱姜一同炸。炸两...
用料:黄骨鱼2条、豆腐250克、枸杞3克、姜四片、盐一小勺、葱花适量、花生油适量。豆腐切块备用。黄骨鱼清洗干净,控干水分,双面抹少许盐。锅中油烧热,放入姜片爆香...
准备用料。黄骨鱼、豆腐、枸杞、姜、盐、葱花、花生油。豆腐切块备用。黄骨鱼清洗干净,控干水分,双面抹少许盐。锅中油烧热,放入姜片爆香。放入黄骨鱼双面煎至微黄。砂锅...
主料: 黄骨鱼5条。辅料:豆腐350g。调料:料酒,盐 小葱,生姜,胡椒粉。黄骨鱼两条,洗净,处理完。豆腐一块,切成小块。鸡腿菇一个,撕成小块。放大碗,加姜、胡...
调料: 绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒。豆...
黄骨鱼豆腐汤的做法 黄骨鱼洗净打花刀。豆腐切块。小葱切葱花。姜切片。起锅倒油,油热放少许盐,下入黄骨鱼煎至两面微黄。放入姜片、加适量清水大火煮开至汤变白。加入豆...
把鲫鱼取出内脏洗干净抹干,用盐和料酒稍腌待用。再把豆腐切成1cm厚的小块。把砂锅烧热,加入少量的油,将鲫鱼放入锅中,煎至两面呈金黄色。加入葱姜和足够的开水(5碗...
建议用料酒腌制一下。鱼头豆腐汤鱼一般要选用新鲜的鲢鱼头或草鱼头,也是带有一些腥味的,因此一般在处理完鱼头之后都要用料酒、盐进行腌制,起到去腥、提鲜作用。但是注意...
也不是任何鱼头都能熬鱼头汤的,一定要鱼头体积比较大,鱼头部分肉较多的才适合,一般的鱼头汤用的是鲢鱼,味道也非常好。鲢鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健...
主料:鱼豆腐适量、蚝油适量。 辅料:姜适量、洋葱适量、花生油适量。 鱼豆腐解冻备用。 锅里放入花生油,下葱姜爆香加入洋葱丝煸炒。 放入鱼豆腐煸炒。 加入蚝油煸炒...
材料:草鱼、木薯淀粉、鸡蛋、食盐、白胡椒粉。首先我们先把草鱼洗干净,草鱼两边的鱼腥线也要记得取出来,然后顺着鱼刺生长的方向。把上下两面的鱼肉都切下来,把菜刀倾斜...
主料:北豆腐300克。辅料:鸡蛋1个。调料:食盐适量,醋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,干辣椒适量,老抽适量,白糖适量。豆腐切片。鸡蛋打散,放入少许盐。...
食材:鲜鱼1尾,盐少许,米酒少许,板豆腐2块,青葱1支,辣椒1条,沙拉油适量,面粉适量,蒜仁5个,姜片10公克,水200㏄。【调味料】: 酱油2大匙,冰糖1小匙...
准备材料:鲩鱼一条斩块、豆腐3小块、红椒半个、葱2根、姜/蒜/干红椒/花椒适量。鲩鱼先用胡椒粉、料酒、盐、十三香、生粉、鸡蛋清、生抽腌制20分钟。豆腐改小刀块、...
原料:面鱼、青菜、鱼豆腐、韩式辣椒酱、盐、味精。 食材:面鱼、青菜(已洗净)、鱼豆腐。 起锅倒油烧热,下入青菜和鱼豆腐翻炒翻炒。 接着,合入面鱼,加适量的清水翻...
材料:草鱼2-3斤、老豆腐一块,盐、料酒、酱油、五香粉、大豆油、八角、蒜、姜、小白菜各适量。鱼洗好,分成三部分,火锅主要用鱼头和鱼尾,如果鱼太大,只用鱼头就够了...