主料：北豆腐300克辅料：鸡蛋1个，我来为大家科普一下关于鱼豆腐怎么做?以下内容希望对你有帮助!
鱼豆腐怎么做
主料：北豆腐300克。
辅料：鸡蛋1个。
调料：食盐适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，干辣椒适量，老抽适量，白糖适量。
豆腐切片。
鸡蛋打散，放入少许盐。
将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液。
锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄。
锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐。
然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味。
最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅。
