首先准备好泡菜、鸡肉剁碎,混合均匀备用。黄瓜切丝备用。骨汤烧开备用。另起一锅,烧开清水,加入拉面,煮到八成熟捞出。趁热浇入滚烫的骨汤。加入泡菜鸡肉碎、葱末、黄瓜...
原料:鸡肉块500g、土豆2个、泡菜200g、啤酒200g、葱、大酱。锅中放适量水,烧开后,下鸡肉块焯烫2-3分钟,捞起至冷水中浸泡5分钟;土豆去皮切块,蒜切片...
材料:泡萝卜(白萝卜,红萝卜)200g,泡辣椒几个,鸡胸肉1条。 调料:胡椒粉1/2小勺,料酒1小勺,生粉1小勺,盐1/2小勺。 泡萝卜切片,泡辣椒切小段,鸡肉...
食材:鸡胸肉400g,泡菜200g,韭菜1把,芝麻油3汤匙,盐和胡椒粉适量,清酒1.5汤匙,马铃薯淀粉3汤匙,Mentsuyu(双重浓缩)2汤匙,姜、大蒜适量。...
材料:米饭250g,鸡胸肉100g,泡菜150g,胡椒适量,生粉适量,料酒适量,小葱适量,盐适量。鸡胸肉起成小丁,放在碗中,加入适量的盐、生粉、料酒,搅拌均匀备...
面粉揉光滑,醒1个多小时,再揉一会,擀成厚片。抹层油,切成均匀的粗条。将切好的粗条抹油,适当拉长一点,摆在涂好油的大盘子里,抹油主要是防止粘在一起。盖上保鲜膜,...
准备350克面粉,然后加入3克食盐增加面的筋性,搅拌均匀,加入凉水和面。加水的时候要分次加入,直到面变成絮状,再将面揉成面团,揉至表面光滑之后搓成长条。然后切成...
将适量的高筋大麦面粉添加温水,揉成面团,放在旁边发酵半小时左右。把发酵好的面团使劲的揉搓、拉伸、摔打,使劲的拉长中间,对折拧转,揉团,切成一段一段的圆条。拍上食...
首先准备拉面。可以自己去卖面条的地方去买,也可以自己在家做,分量要看几个人吃的了,把握好量就行。备菜。生菜和小香葱,生菜的话,一小颗就够了,其他的青菜,也是几颗...
首先将适量的高筋大麦面粉添加温水,揉成面团,放在旁边发酵半小时左右。把发酵好的面团使劲的揉搓、拉伸、摔打,使劲的拉长中间,对折拧转,揉团,切成一段一段的圆条。拍...
制作卤汤,保温备用。取适量水烧开,放入300克面条煮熟即可,放入碗中。卤汤和底汤按1:2比例混合成卤水面汤,取300克卤水面汤倒入碗中,搅拌均匀。将烫好的青菜、...
将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水(水温:冬暖,夏凉,春秋温),一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,再用双手蘸水将面搋匀,搋到盆净面光,不粘手为...
牛肉500克、拉面适量(可买现成的拉面)、香菜200克、蒜苗500克、葱姜。胡椒、辣椒、花椒、鸡精各适量。牛肉洗净,把肉里的血水,血丝清除干净。锅里放冷水,牛肉...
主料:猪骨2根、胡萝卜半根、洋葱半个、鸡架1个、土豆半个、拉面250克。辅料:葱结3结、姜片5-6片、小辣椒1个、花椒2克、小茴香2克、大料2个、生抽酱油。鸡骨...
看个人口味,好吃。拉面说是一个食品品牌,隶属上海锐舒电子商务有限公司。拉面说走了一条互联网的轻资产道路,它并不生产拉面,而是将生产交给了代工厂,自己只打造“拉面...
和面的配方是:面粉,500克盐,4克,拉面剂2%,水,250--300克。拉面的要点:首先是选用富含面筋,韧性强的优质精粉,以兰州当地的草木烧制的蓬灰和成软面。...
准备拉面。可以自己去卖面条的地方去买,也可以自己在家做,分量要看几个人吃的了,把握好量就行。备菜。生菜和小香葱,生菜的话,一小颗就够了,其他的青菜,也是几颗就可...
准备好食材,主料:面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g。辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、...
菠菜适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、辣椒适量、蒜末适量、香菜适量、香醋适量、生抽适量、香油适量、辣椒油适量。方法:准备适量菠菜,清洗干净,开水下锅,焯烫一下。...
传统兰州拉面配方:和面,选用永登的高筋面粉与菜籽油、盐、拉面剂、水一起和面。牛肉汤,选用甘南的牦牛肉、牛腿骨、牛肝,加入调味料姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈、...