先将牡蛎放至清水中养至少5个小时(可酌情增减)使牡蛎吐出泥沙。锅里加水烧热,将洗净的牡蛎放入其中,直至绝大部分牡蛎壳张开为止,捞出放入盆(碗)中。挑出壳紧闭的牡...
可以做牡蛎炖萝卜,具体做法如下:用料:牡蛎肉200克,白萝卜150克,葱花、高汤、精盐、白胡椒粉、料酒各适量。白萝卜去皮切条,牡蛎肉洗净。将适量高汤倒入锅中,加...
用料:蚝蛎干半包、酸笋一段、大葱两条、干辣椒三根、蒜头半个、花椒粉3~5克、料酒半锅铲、蚝油半锅铲、生抽半锅铲。把干辣椒,蒜蓉切碎。酸笋和葱切段备用。起锅烧水,...
将牡蛎清洗干净,去壳,去除表面泥污。取适量牡蛎放入锅中,加适量清水。大火把水烧开,倒掉开水捞出牡蛎备用。烧热锅倒入少许橄榄油,放入切好的姜丝,大葱,一起翻炒。注...
海蛎子400克、南瓜600克、鸡清汤500克、生姜沫1汤匙、冷水适当、胡椒粉碎适、香莱末适当、盐半汤匙。 海蛎子用食盐水清洗干净机壳预留。 南瓜去瓤、削皮,切割...
主料:牡蛎。 辅料:黄飞红香脆椒。 调料:鸡蛋、食盐、五香粉。 牡蛎氽水,沥干。 将沥干的牡蛎拍粉、食盐,用蛋液滚上面包糠入七成油中炸熟。 用调料及黄飞红香脆椒...
牡蛎300g、韭菜花250g、油适量、盐适量、蒜头适量、姜适量、胡椒粉适量。韭菜花洗净切段,姜蒜切细末。牡蛎用水冲洗一下拣去杂质沥干水,依次放入姜蒜细末、胡椒粉...
材料:牡蛎200g,白萝卜100g,红萝卜1/3根,里芋100g,油豆皮1片,鸭儿芹少许,高汤600ml,酒糟100g,白味噌*2大匙,盐酌 。将100ml高汤...
香米一杯淘洗干净,用清水浸泡30分钟;新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净;撬开海蛎子,用小刀割下海蛎子肉,待用;葱、姜切丝,海米先洗掉浮灰,再用清水浸泡一会;砂锅放入...
主料:鲜牡蛎肉200克,枸杞子20克,精盐、香油各适量。做法:将洗净的牡蛎肉切成片,与洗净的枸杞子同入沙锅,加适量水,先用大火煮沸,再改用小火炖至牡蛎肉熟烂,调...
小扎粉丝,适量牡蛎。粉丝用凉水泡软,牡蛎用水捞一遍,减少咸度,把鸡蛋打在牡蛎上顺一个方向搅匀。圆白菜切细丝,葱姜切细。锅中倒入适量玉米油小火烧热,撒入葱姜爆锅,...
用料:牡蛎300g、胡椒粉适量、调和油适量将牡蛎的肉和壳分开,壳用旧牙刷刷净泥沙。将牡蛎轻柔的抓洗干净后用料酒、胡椒粉腌制10分钟。烤盘包好锡纸,将牡蛎连同壳一...
铁板烧热后,倒入适量的植物油,和黄油,再烧热。下入葱和蒜末,炒出香味。把炒好的葱和蒜推到一边备用,在余下的油上,放上剥掉外壳的生蚝。先煎一面。待一面煎至金黄色的...
蒸:牡蛎洗净放入盤内,加葱、蒜、姜末、料酒,调味,加保鲜膜,上锅蒸,水开後起算13-15分钟既可起锅吃。炸:牡蛎洗净沥乾水份,沾生粉下锅炸至金黄色,起锅沥乾油份...
铁观音用2碗热高汤泡2分钟,把茶汤滤出备用;洋葱去皮切成片状。牡蛎加盐洗净,加入调味料腌一下并沥干,再沾上淀粉,用平底镬将牡蛎煎至金黄色,捞出备用。洋葱片沾吉士...
牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。把饭蒸的不软不硬,并在焖的时候放牡蛎蒸熟。把饭盛在碗里,加拌着吃。把饭做得干一点,并在焖的时候,放牡蛎,熟后吃。牡蛎(ostre...
主料:牡蛎若干;辅料:姜两三片、葱一两根;调料:盐、生抽、蚝油、酒、香油。葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片;牡蛎清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变...
烹饪前将牡蛎至清水中养至少5个小时(可酌情增减)使牡蛎吐出泥沙。锅里加水烧热,将洗净的牡蛎放入其中,直至绝大部分牡蛎壳张开为止,捞出放入盆(碗)中。挑出壳紧闭的...
牡蛎撬开取出牡蛎肉用清水冲洗干净。红椒切圈,葱姜切末,蘑菇洗净,块大的蘑菇用手撕成小块(为了保持蘑菇的鲜味,最好不用刀切)。将各种蘑菇放入开水锅内略焯一下,一分...
蒜蓉蒸生蚝食材:生蚝650克,色拉油适量,食盐1茶匙,蒜1棵,细香葱适量,胡椒粉适量。做法:蒜去皮,拍扁,剁成蒜末,生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净,将...