牡蛎撬开取出牡蛎肉用清水冲洗干净，我来为大家科普一下关于牡蛎蘑菇做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
牡蛎蘑菇做法
牡蛎撬开取出牡蛎肉用清水冲洗干净。
红椒切圈，葱姜切末，蘑菇洗净，块大的蘑菇用手撕成小块（为了保持蘑菇的鲜味，最好不用刀切）。
将各种蘑菇放入开水锅内略焯一下，一分钟左右后捞出，焯的时候加入少许油
平底锅坐热，锅内放油，倒入5毫升即可。
油热后放入葱和红椒圈煸香（如果不吃辣的可以不放红椒）。
倒入牡蛎肉，迅速煸炒，炒出浓郁的鲜香味即可。
略炒出鲜味烹入料酒后放入什锦蘑菇。
大火煸炒出蘑菇的鲜味放入少许蚝油、生抽、盐、白糖调味即可。
