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鱼片怎么做脆滑
将鱼片清洗干净后挤干水分，放入盐、姜片、大葱段、料酒拌匀，静置5-8分钟；将鱼片加入清水清洗干净，反复2-3次；再将鱼片挤干水分，放入食盐抓匀，使其上浆后加入稀...
2024-07-02 -
烤鱼片怎么做脆
主料：草鱼500克。辅料：奥尔良腌料50克、水50克、香葱适量、食用油适量。草鱼一条备用。准备一袋腌肉料。去除鱼骨，将鱼肉切片。鱼骨和鱼片，分别用腌肉粉腌制过夜...
2024-07-02 -
脆滑肉是哪里的菜系
脆滑肉是一道菜名，属川菜。种类有：鱼香滑肉、酸萝卜滑肉、滑肉汤菜等。脆滑肉的关键是苕粉的制作：先把地瓜(土豆)粉里面放上盐和味精，还要加点水,然后把切好的肉放在...
2024-07-02 -
烤肠怎么做脆
首先，将瘦肉洗净，用刀剁成肉馅。 肉馅放入碗里，碗中加入调味料水、淀粉，用手搅拌均匀。 将肉馅放入灌肠器，灌肠器里面尽量不留空隙。 将肠衣套慢慢在灌肠器上，小心...
2024-07-02 -
鲤鱼怎么做脆
准备一条鲤鱼，将鲤鱼进行反复的换水清洗。将清洗干净的鲤鱼除去内脏以及鱼鳃，砍成小块备用。准备好猪油备用，将猪油放入锅中，等油烧至五成热的时候，将鲤鱼块放在锅中炸...
2024-07-02 -
怎么做脆的虾
将鲜虾去壳，最后留一小段，用刀切后腿，去掉虾线，将蒜、姜、胡椒、料酒、鸡精、蚝油、酱油、少许油放入碗中腌制半小时（期间翻面）。准备炸粉。如果没有，用栗子粉或玉米...
2024-07-02 -
煮花生怎么做脆
花生米用清水冲洗几遍，洗去表面的灰尘后放在清水中浸泡，加入两勺盐、十几颗花椒搅拌均匀，让花生米吸收水分的同时也能增加一定的底味。锅里坐水，水开以后下入花椒、八角...
2024-07-02 -
猪肚做脆肚怎么做
将猪肚切成条，用盐揉搓两分钟，然后清洗，再倒入料酒再次揉搓，再次清洗，尽量滤干水分。放入适量盐、料酒、淀粉拌匀。直接放入冰箱冷藏，一个小时过后取出来。将锅内倒入...
2024-07-02 -
怎么做脆枣才好吃
首先我们需要准备一些红枣，随便多少都可以。 将红枣清洗干净，晾干。 再将红枣给它去核，有专门的去核工具，或者手动去核。 然后我们准备烤箱预热一下。 将红枣放入烤...
2024-07-02 -
土豆片怎么做脆爽
首先，第一步先把土豆去皮洗干净。把土豆切成自己喜欢的片状，或可或者是块状，或者是条状。在锅里加入清水盐，还有少许的油把水煮开。准备一盘清水。把煮好的土豆控油，捞...
2024-07-02 -
山药怎么做脆
主料：山药一块、胡萝卜一根。调料：食盐、植物油、生粉。山药去皮切片，胡萝卜也皮切片，一同放入热水里焯2分钟，然后放凉水冲洗干净。锅内放入适量的植物油，烧热后放入...
2024-07-02 -
脆扁豆怎么做
准备好四斤扁豆，腌制一定要选择最嫩不带籽的扁梅豆，把两头的硬节去掉清洗干净。起锅烧水，水开后加入一勺食盐，把清洗干净的扁梅豆下入锅中，焯水1分钟，等颜色变成翠绿...
2024-07-02 -
怎么做脆柿子
将刚摘下来没有破口的柿子，洗净备用。将水烧热，放入适量的盐，不要太多。 将装青柿子用的坛子洗净（一定要洗净，否则会污染柿子，柿子在脱涩过程中会烂），将选好的青柿...
2024-07-02 -
藕怎么做脆甜
首先将买来的莲藕洗净，去除表面的皮。将莲藕切成薄片，如果藕太多，可以将藕片切开，不用太大薄片。将藕片放到不锈钢盆或者塑料盆里，铝盆或铁盆容易使藕片变黑，加入水没...
2024-07-02 -
脆辣椒做法
食材：干辣椒100g、白芝麻100g、盐适量、鸡精适量、吉士粉10g、鸡蛋2个、糯米粉10g、菜籽油没过干辣椒的量、水没过辣椒的量、花椒适量、空碗2个。 将干辣...
2024-07-02 -
家庭凉拌藕片或炒藕片怎么做脆嫩爽口
用刨子把莲藕的皮削掉并用刀把两头给切掉，把莲藕洗干净以后切成厚度均匀适中的藕片。如果切得太薄的话藕片容易断掉，切得太厚又很容易煮不熟。把香菜切掉根部以后洗干净，...
2024-07-02 -
虾皮怎么做才脆
食品准备：23g全蛋液，2G面粉和盐混合均匀。熟芝麻可以用擀面杖擀得很细。可用于食品原料加工。将虾皮放入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。准备一个不粘的烤盘，或用其他大容...
2024-07-02 -
腌荞头怎么做脆
主料：新鲜荞头1斤、白醋150ml。到菜市场上采购大小均匀，新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部、青色的部分，洗净备用。准备腌制用的存储容器，最好选用玻璃罐、瓷器或...
2024-07-02 -
蚕蛹如何做脆
新鮮淡黄色活茧蛹洗干净，加盐烧开约五分钟。取下沥干水分，凉一会儿。用剪子从正中间竖着裁开，取下里边灰黑色的硬芯。那样做的目地一是能够 炸得更脆更酥，二是炸的情况...
2024-07-02 -
面包干怎么做脆
全麦面粉和泡打粉、炒香的黑芝麻混合均匀。倒入橄榄油。用手抓匀，使橄榄油和面粉混合在一起，成为粗疙瘩状。倒入原味酸奶。用手揉成面团，并持续揉30秒左右。一开始面团...
2024-07-02