主料:母鸡1200克,莲藕500克,黑豆100克;辅料:枣(干)15克;调料:姜10克,盐5克。黑豆放入锅内(不加油),炒至豆衣裂开,洗净沥水;老母鸡宰杀后去毛...
主料:排骨600克、黑豆200克、莲藕300克。辅料:盐6克、米酒1小勺、红枣3个、生姜10克。排骨洗干净,清水煮沸,放入排骨汆烫、去泡沫、去,捞出沥干水待...
材料:排骨400克、莲藕300克、黑豆100克、薏米50克、陈皮1小块、姜2片、水8碗。黑豆和薏米洗净,提前浸泡1-2小时,沥干水备用;莲藕洗净,切块;陈皮用水...
主要原料有:黑豆15克,藕500克,鸡一只,红枣12枚,葱姜适量。 先将鸡洗净去掉内脏,把鸡爪放入鸡腹中,藕去皮切成块状。 再将枣去核。姜切成片,葱段开,然后将...
原料:土鸡、姜、枸杞、葱末、盐。土鸡一只。土鸡焯水,撇去浮沫儿。土鸡捞出切件。汤汁过滤干净。过滤干净的汤汁加土鸡块,放几片姜,小火炖2小时。炖好的鸡汤可以加水,...
食醋。老鸡肉用猛火炖煮,肉质较硬而且不易炖烂,这时可以先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右,再进行料理,不仅可以缩短烹煮时间,肉质也会变得更鲜嫩。啤酒。烹饪老鸡肉...
食材:老鸡460克,白萝卜350克,料酒5克,红枣5个,蒜米5克,白胡椒粉5克。白萝卜洗净切成厚块,老鸡肉洗净砍成小块。压力锅中放入几颗红枣和萝卜,再将砍好的老...
原料准备:老母鸡半只,土豆4个,青辣椒1个,红辣椒1个,大蒜10瓣,生姜一小片,干辣椒少量,花椒少许,香叶2片,八角2个,蚝油、老抽适量,盐适量,料酒适量,啤酒...
食材:老母鸡1只调料:枸杞5克,淮山10克,葱20克,姜10克,盐15克原料采买:淮山即山药,干的淮山可以到药材店里购买。而优质的枸杞色鲜亮,质软,大小均匀。...
老母鸡洗净沥干,剁成块,姜切片,黄花菜和干香菇泡好滤干,烧一壶开水待用。先烧一锅热水,将鸡肉放入焯一滚捞出。将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中,加开水盖...
主料:老鸡1只 辅料:蚕豆适量、大蒜子适量、姜片适量、香料适量、老抽适量、胡椒粉适量、蒜苗适量。 老鸡一只,盐焗粉一包,先将盐焗粉倒入一小碗中,手粘盐焗粉从鸡头...
主料:鸡半只、青蒜3棵、木耳1小把、笋干50克、蒜10瓣、料酒适量、五香粉适量、老抽适量、生抽适量、耗油适量、白砂糖适量、啤酒适量。黑木耳用冷水泡发半天。鸡洗净...
铁棍山药1根,桂圆肉3个,大枣3个,蜜枣1个,生态老母鸡1只,葱一根,姜几片,当归2片,枸杞一小把,白芷2小片,大料2粒,花椒十几粒,料酒一勺,生抽少许。选取一...
炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂。炖老鸡时,...
鲍鱼100克,珧柱50克,光身老母鸡1只约1500克,(月每)肉250克,姜件15克,绍酒20克,上汤1500克,精盐10克,味精5克,白糖2克,浅色酱油25克...
滋补肾阳,强筋骨鸡肉中富含丰富的蛋白质以及铁、钙、磷、锌等矿物质,这些矿物质中所含的蛋白质、钙元素等可以促进骨骼生长,而含铁的食物可以促进血红蛋白的浓度转化,从...
在宰杀老母鸡的时候,可以给鸡灌入一点醋它喝,15分钟之后再宰杀掉。这样子,老鸡在炖煮的时候会烂的很快。要是在宰杀老鸡时没有给它灌醋也不要紧,我们可以在杀完鸡后,...
服用艾头煲鸡汤具有滋阴补肾,健脾和胃的功效。可用于治疗女性月经不调、经期疼痛、经期血块、经期延后、经期色淡、宫寒所引起的盆腔炎、附件炎、子宫内膜炎、白带异味、外...
老鸡,2块生姜,葱结2个,料酒,红枣几颗,灵芝2片,香菇2朵,盐。 老鸡汤通常我嫌太耗时,一般会高压锅压20分钟,再拆散了入砂锅小火煨1-2个小时。 加入料:两...
水煮鸡肉以焖熟取代煮熟,水煮鸡肉最怕煮过头吃起来又干又涩,但煮不熟又担心不卫生,许多人在烹调上都觉得很淡掌握火候,鸡肉到底要煮多久才会熟,吃起来又不会太老?一般...