主料:母鸡1200克,莲藕500克,黑豆100克;辅料:枣(干)15克;调料:姜10克,盐5克,我来为大家科普一下关于莲藕黑豆老鸡?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
莲藕黑豆老鸡
主料:母鸡1200克,莲藕500克,黑豆100克;辅料:枣(干)15克;调料:姜10克,盐5克。
黑豆放入锅内(不加油),炒至豆衣裂开,洗净沥水;
老母鸡宰杀后去毛、头爪、内脏及油脂,冲洗干净;
莲藕洗净,去皮切块;
姜去皮切片;
红枣洗净去核;
锅内注入适量清水烧开,放入老母鸡、莲藕块、黑豆、姜片、红枣,煮开后撇净浮沫;
用小火炖煮约3小时,加盐调味即可。