食材:草鱼适量、海鳗鱼适量、金枪鱼适量、清水适量、精盐适量、味精适量。 将主材草鱼洗干净,将鱼尾切除至露出鱼肉。 用刀背从头往鱼尾方向刮,用力适当,把鱼肉挤出来...
首先要解锁鱼竿,然后去河边钓鱼,任意一条鱼都行,接着用鱼+露水配方,就能概率出鱼丸。这里推荐用1条绿色品质以上的鱼+2露水+2苹果,经过测试出鱼丸的概率更高一些...
食材:龙利鱼柳1片、土豆1个、牛奶若干、盐少许、胡椒粉少许、面包糠适量、番茄酱适量。取1片龙利鱼柳解冻,切成小块。龙利鱼肉放进倒入牛奶的小锅中煮熟,煮至肉全部变...
将草鱼洗净,取出鱼肉(350克),将取出鱼肉切成小块,用鸡蛋清60克拌均匀。把拌均匀鱼肉分成两次,放入料理机搅拌,料理机搅拌20多秒,肉泥,加入适量调味料,盐,...
将草鱼洗净,取出鱼肉(350克),将取出鱼肉切成小块,用鸡蛋清60克拌均匀。 把拌均匀鱼肉分成两次,放入料理机搅拌,料理机搅拌20多秒,成肉泥,加入适量调味料,...
食材:草鱼500g,鸡蛋1个,面粉10g,姜适量,盐适量。姜切丝,用清水泡10分钟成姜水。草鱼先去皮、去骨,用刀背剁成鱼茸,用手捏,检查是否还有鱼刺,有就挑出。...
加吉鱼处理干净,葱、姜、鸡蛋备好。葱姜剁碎,加少许开水浸泡至水凉透。将鱼肉用刀片下来,放置冷水中浸泡1小时。浸泡好的鱼控水切成小块。加入盐、蛋清、香油、少量葱姜...
鲅鱼肉清洗干净,去掉血水和内脏,去掉鱼刺和鱼皮,把肉剔下来。用刀剁鲅鱼肉,不断地剁,觉得鱼肉开始粘刀后就加入少许的水,剁完一面后,用刀将下面的鱼肉翻上来接着剁。...
鱼肉挑掉刺,用肉锤捶打。把锤好的鱼肉放盆子中,放生粉。加入蛋清。在加入肉松,盐等等调料。将整个鱼肉集中后拿起摔下,重复20遍左右,用力要猛。油烧热后,用手抓起部...
将面粉加水,搅拌至面团,放置30分钟。将面团与鱼肉揉搓,混合均匀,做成丸状。将鱼丸放入已经开的锅中,煮熟。用虾米,紫菜,鸡精,食盐和白醋调成汤。最后将汤汁浇到鱼...
原料:青鱼(或草鱼)肉100克,胡萝卜、青椒、葱姜末各10克,花生油10毫升,肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克,芝麻油、食盐、料酒将鱼肉去刺,斩泥,分3次...
把剁好鱼肉再用刀身拍打鱼肉,令肉质更实。剁好的鱼肉里加入花生油、盐、胡椒粉适量,再用刀身拍打时有鱼肉粘刀的现象就可以了。加入面粉,鸡蛋,食盐,水分,搅拌成稀糊糊...
鱼肉500克,辅料:油半锅,盐1小勺,糖2大勺,番茄沙司2勺。鱼剁成小段,放入油锅炸熟捞出沥干油。另起锅,放入适量油小火把油烧热,放入白糖,用锅铲搅拌。白糖全部...
先将从菜场买回的鱼洗净,要里外都洗干净。准备好葱,生姜,香菜,切好,备用。在锅里倒入油,放入葱花,生姜,爆香,然后放入鱼,倒点料酒。将鱼炒一会儿,加入水,煮。将...
想要制作出美味可口的鱼肉,想要我们注意好方法,首先就要除腥,这是在制作鱼肉的时候最关键的一步了。首先在原料的选择上,我们最好选择活鱼常,或者是新鲜的冰鲜鱼也不错...
准备25克黑巧克力隔水融化。50克黄油和56克奶油奶酪软化后,加入几滴香草精和45克细砂糖。打发至颜色略微变淡。加入15克鸡蛋液搅拌匀,再加入之前融化的巧克力拌...
生鱼泥的制法:取较大少刺的鲜鱼,去皮后用刀在鱼肉丰厚的中段直接刮取酱样鱼泥,可加入粥或面条中一道煮吃。熟鱼泥的制法:取较大少刺的鲜鱼,取中段一块蒸熟去皮去刺后,...
用料:鲜鱼肉净150克,熟火腿15克,熟冬笋25克,鸡蛋1个,清油1000克(耗75克),熟芝麻75克,姜末1克,酱油15克,精盐10克,味精2克,料酒5克,胡...
水豆腐切块。鱼肉用姜、酒、盐腌10分钟,姜、酒的量要多可去腥。开火热干锅,热油,放入鱼肉煎5分钟,注意不要频繁翻动鱼肉成碎块,一般翻两次即可。往锅中倒入三碗水、...
鱼肉250克、青椒、红椒各20克,水发冬菇30克;葱丝20克、姜丝10克,绍酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉等少许。做法:将鱼肉切丝,凉水洗漂后沥水,加入盐、鸡蛋清...