用料:猪肉馅1000kg、花椒、大料适量、生抽6汤匙、蚝油4汤匙、盐6小勺 、糖3小勺、鸡精1小勺、小香葱6棵、姜一大块、芹菜一把、十三香一小勺、食用油适量;起...
食材:前腿肉半斤、面粉400克、大葱半根、盐1小勺、生姜3片、酱油1勺、生抽2勺、耗油1勺、糖半勺、温水200ml。 把肉洗干净,剁碎。葱姜剁碎和所有佐料一起放...
鸭蛋用水冲洗干净、买的时候买新鲜绿壳蛋好些。沥干水份。找一个无水无油的盘盆、把鸭蛋装入、准备白酒、就普通白酒都行。倒入一碗白酒、中途蛋表面的白酒会干、没事用手按...
用料:鸭蛋14个、高度白酒适量、盐150克、锡纸适量。做法:(1)生鸭蛋洗干净擦干。(2)准备50度以上的白酒。(3)白酒倒进盆子或大碗里,把洗干净的鸭蛋放进去...
生鸭蛋19个,清水1.5升,盐300克,高度白酒80毫升,浸蛋用高度白酒适量,密封容器1个。鸭蛋买回来后逐个仔细检查一下,将有裂缝破损的捡出来留作它用。将剩下完...
主料:鸡蛋20个。 辅料:大粒盐适量、水适量白酒、适量坛子1个。 准备好所有材料。 首先把鸡蛋清洗干净。 鸡蛋要把水控干。 大粒盐放入锅里面。 放入清水煮盐水,...
准备水200g,鸭蛋4个,盐50g,白酒100g。生鸭蛋用白酒擦洗干净后晾干。准备两个小碗,一碗装上高度白酒,另一碗装上细盐。把干净的生鸭蛋放在白酒里滚一圈。再...
面粉里面放酵母,加清水和成面团,然后进行发酵。粉条放开水锅里煮软,捞出过凉水,淋干水分,稍微切成碎断备用。葱切葱花,姜和蒜也切末。炒锅内放油,油热后放蒜末、姜末...
将容器洗净擦干。避免容器不干净导致脏物进入蛋中,把水烧开放入盐搅拌至盐全部溶解,冷却备用。水要烧开,不能用生水,不然容易产生异味。 将鸡蛋擦干净,放入坛中,将冷...
想要我们自制的蛋黄酥里面的蛋黄也流油其实非常简单,我们只需要先把准备好适量的咸鸭蛋蛋黄放在油中浸泡一天,再把它们取出来抹上一层少量的白酒即可。 我们在制作蛋黄酥...
黄土腌制法:也可以说是黄沙bai腌制法。根据自己腌制鸭蛋的数量来准备适量的黄土,盐还有食用油以及纯净水。我们先把以上说到的材料,除鸭蛋之外,放在缸里搅成面糊状,...
原料:鸭蛋10个,盐1袋,白酒500ml。鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污,擦干。然后将鸭蛋再次用冷开水冲洗干净。洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦干水分。鸭蛋放入干净的盆...
螃蟹流油是因为蟹黄。公螃蟹拥有的是精囊,里面白色的物质就是精子了,公螃蟹的精子就是蟹膏。蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬,渐渐的脂肪堆积,长成了蟹膏(俗...
辣椒(青红各半)、大蒜、生姜、五香粉、白糖、盐、白酒、花生油(香油)。提前准备500克的青红椒(青色和红色各半),先将它的蒂掰掉,再放入冷水中清洗干净,捞出后沥...
食材:糯米 1000克、清水 200克、红糖 20克。糯米清洗两遍,再用清水浸泡一晚,若是气候炎热,期间要换一两次水,冬天天气冷,可以不用换水直接泡一整晚;将浸...
将鸭蛋洗干净,晾干鸭蛋表面水分。烧开一壶开水,将1000克的开水倒入腌制盒或陶罐里,将200克食盐倒入盒中充分溶解。将花椒、茴香、桂皮等香料放入腌制盒或陶罐里。...
工具/原料:一块肉,六个冰块。 绞肉机里放入切好的肉块、六个冰块、葱段、姜片,3克盐、鸡精、十三香、10克料酒、生抽、老抽、蚝油,绞成肉末。 绞成肉末后,倒入2...
准备好洗净晾干水分的鸡蛋,盐,醋,两个碗(这样方便)。 盐,醋各倒半碗。 鸡蛋先在醋里滚一遍,软化外壳。 再在盐里滚一遍。 裹上保鲜膜,让盐分充分进入鸡蛋。 全...
食材:咸鸭蛋、清水、白酒、食盐。准备好新鲜鸭蛋将其洗净晾干,放入一个干净无油的玻璃瓶中。根据自己需求在锅中放入适量的水和盐,煮开后放置一旁等它冷却。完全冷却时再...
选择青壳新鲜无裂的鸭蛋,清水洗净表面的粪便鸭毛。自然晾干,也可厨房纸擦干,不过最好自然通风晾干。准备水200g,鸭蛋4个,盐50g,白酒100g。鸭蛋放入碗中,...