怎样腌鸭蛋腌的流油（如何腌制流油咸鸭蛋）

将鸭蛋洗干净，晾干鸭蛋表面水分，今天小编就来聊一聊关于怎样腌鸭蛋腌的流油?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎样腌鸭蛋腌的流油

将鸭蛋洗干净，晾干鸭蛋表面水分。

烧开一壶开水，将1000克的开水倒入腌制盒或陶罐里，将200克食盐倒入盒中充分溶解。

将花椒、茴香、桂皮等香料放入腌制盒或陶罐里。将盐水冷却。

待盐水完全冷却后，将鸭蛋放入盐水中，最后浇上一杯白酒，再盖上盖，密封。

鸭蛋腌制30天后，取出腌制好了的咸鸭蛋切开，即可看到黄橙橙、金灿灿的咸鸭蛋油。