鸭腿用淘米水浸泡片刻,能减轻咸味儿,并斩成小块待用。土豆去皮切条,并洗去多余淀粉!蒜苗去掉老叶,洗净,切寸段待用。小米辣切圈,姜切丝,大葱切斜刀!准备好剁辣椒和...
腊鸭腿,胡萝卜,线椒,八角,桂皮,干辣椒,大蒜头,生姜,青大蒜,料酒,生抽,黄豆酱,白胡椒粉,植物油。腊鸭腿两个,用清水浸泡4小时,去除盐分,另外也可以去除鸭肉...
食材用料:腊鸭腿2个、青,红辣椒3个、姜片两片、蒜三瓣、油适量、蚝油一小勺。腊鸭腿切片剁块,过两遍水,要水开变白的那种就可以捞起来了。辣椒切好,蒜,姜片切好备用...
食材:腊鸭腿2只,蒜末1大勺,豆豉1大勺,辣椒粉1大勺。腊鸭腿斩块过茶油爆香,使其皮收紧,炸好捞出。余油下蒜末,豆豉,辣椒粉小火煸香,加少许水调成汁淋到腊鸭腿上...
食材准备:苦瓜两根、腊鸭腿两个、花生油50克、盐1克、生抽30克、料酒30克、大蒜籽半个、干辣椒3个。用热水把腊鸭腿洗净,然后下锅焯水,捞起再冲洗一遍,控干水份...
腊鸭腿一只,土豆100g,葱适量,辣椒适量,料酒/黄酒适量,糖一勺。将腊鸭腿切块,土豆削皮洗净切块。葱切丝,辣椒切碎,如果不吃辣,可以不放。都准备好后,将材料全...
增加食欲 腊鸭腿脂肪含量适中,脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,熔点低、易于消化,而且鸭腿经过腌制,增添了特有的风味,其鲜美滋味有增加食欲的作用。滋阴养...
工具/原料:腊鸭腿、高压锅。把腊鸭腿用清水冲洗干净。高压锅内放入凉水,放入鸭腿,花椒,姜。点火,等到高压锅开始喷气,喷气20分钟。把鸭腿捞出,斩件加入葱丝,姜末...
原料:鸭腿2个、50度以上白酒、砂糖、生抽、老抽。鸭腿洗净沥干用白酒,砂糖,生抽,老抽混合腌制24小时。(鸭腿,白酒,砂糖,生抽,盐,老抽的比例为:10:0.3...
鸭腿皮朝下放入少油的锅中煎。把皮下脂肪的油煎出去后倒出,翻面煎香。姜切片。把鸭腿推至锅边,放入姜片煎香。加酱油,生抽,糖,料酒和盐翻炒均匀。加入花椒和热水大火煮...
材料:鸭腿 500克、姜片 5克、盐 5克、料酒 5克、茴香 5克、耗油 5克、桂皮 5克、酱油 5克。首先我们把准备好的鸭腿清洗干净。将清洗干净的鸭腿焯水,捞...
新鲜鸭腿洗净,拔除杂毛。放入锅中,倒入适量凉水,盖上盖子用中火煮开。水开后,再继续煮五六分钟左右,使血沫出尽。取出鸭腿放入另一个锅子中,倒入适量开水(注意:是开...
主料:鸭腿2只。 辅料:麻辣香锅调料40g。 调料:盐少许。 两只鸭腿择去杂毛,洗净。 麻辣香锅调料适量,倒在鸭腿上。 用筷子充分拌匀,使麻辣料能均匀地覆盖在鸭...
腊鸭腿洗净斩小块,白萝卜去皮切小块,姜切薄片2片。锅内冷水,放入腊鸭腿肉煮至水开后,捞起沥净水。锅内放入腊鸭腿,白萝卜,姜片及清水,加盖大火煮开后转小火。煲至汤...
食材:腊鸭腿1只,南瓜适量。 辅料:蒜头适量。 调料:生抽适量。 将腊鸭斩件,南瓜去皮切块。 起油锅,爆香蒜头,下腊鸭炒香。 下南瓜一起炒一下,加水,生抽焖熟。...
食材:腊鸭腿2只,胡萝卜3个,桂皮、八角适量、姜、蒜少量、醋适量。 将腊鸭腿浸泡半小时以上后,清洗干净并沥干水分,再切成小块备用。 胡萝卜去蒂去根后,刮皮切块备...
材料:腊鸭腿2只,白萝卜1根,生姜1块,冰糖3-4颗,白胡椒粉半匙。在大碗里装半碗清水,加一匙食盐溶解在水里,然后把腊鸭腿放在水中浸泡半个钟点以上。浸泡过的腊鸭...
食材:鸭腿2个,葱适量,姜适量,白砂糖4勺,盐1勺,料酒1勺,花椒少许。在鸭腿后背划两刀,姜切片,葱切段,将处理好的葱姜放入鸭腿中。再加入花椒少许、盐1勺、料酒...
主料鸭腿1只,辅料桂皮适量,香叶适量、小茴香适量、八角1只、老抽2汤匙、洋葱适量、食用油少许、料酒适量、老卤汤适量。准备食材。把水烧开,加入适量料酒,放入鸭腿焯...
主料:鸭腿。辅料:葱姜、桂皮、大料、植物油、老抽、冰糖、海鲜酱、料酒、排骨酱2大勺、生抽、糖、姜、蒜、白芝麻。鸭腿沿大骨剪开,剔去骨头洗净沥干水,或用厨房用纸抹...