洗净的金枪鱼,切成段,沥干水备用。 切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。 做锅,加入油。 把沥干水的鱼段,两面沾满干面粉和淀粉。 放入油锅中,把鱼段炸成两面金黄色盛出。...
准备:金枪鱼头、葱切成段,姜切成片,再准备两个八角备用。金枪鱼头清洗干净后,从中间剖开,成为两半。分别在两面撒上适量干粉锅加热,放入适量植物油,再次烧热后,分别...
食材:金枪鱼头800克、猪肉50克、花生油1000克、豆瓣酱50克、葱25克、姜15克、蒜15克、酱油20克、糖15克、料酒25克、味精5克、醋3克。先用清水把...
用料:鱼头半只、海鲜菇250克、胡萝卜1根、生姜20克、香葱20克、食盐3克、食油30克、白胡椒粉2克。香葱、胡萝卜、生姜、海鲜菇分别处理待用。锅内热油,放入姜...
材料:金枪鱼500g、油20ml、八角1个、花椒5g、葱5g、姜5g、蒜2瓣、料酒3ml、醋5ml、糖2g、盐3g、香菜20g。 金枪鱼化冻,洗净吸干表面水分。...
去鱼鳃:必须要把鱼鳃清除的很干净,因为鱼鳃是整只鱼头中最腥的部分,而且含有的脏东西也特别多。 可在五斤水中加入半两盐,把活鱼泡在盐水里,盐水过两鳃进入血液,1小...
金枪鱼肉上撒上食盐,撒上胡椒粉,将金枪鱼粘上面粉,粘一层鸡蛋液,粘一层面包屑。油温八成热下锅炸,炸至金黄捞出,切成片,将牛油果放入碗中,挤上柠檬汁。放上适量山葵...
用料:金枪鱼1罐,黑胡椒1勺,盐5克,小葱2根。金枪鱼解冻,切成一厘米左右厚的扁平肉块。黑胡椒粉和一点点盐掺合匀,均匀的抹在金枪鱼表面,稍微等几分钟。起锅烧油,...
准备:生鲅鱼3只,葱适量,姜适量,胡椒粉适量,料酒适量,八角两个,干辣椒三四个,蚝油适量,豆瓣酱一勺,陈醋一勺,黄豆酱一勺,生抽一勺,老抽一勺,啤酒半瓶,盐适量...
要想知道这海鱼怎么做不腥还得先知道用海鱼来做什么,煎炒烹炸或是什么,不过总的来说使用一些能去腥味的配料是非常不错的方法,比如使用料酒,苹果醋,生姜,大葱,花椒,...
鲅鱼 姜 葱 蒜 面粉 啤酒 生抽 盐 白糖 黄豆酱。先把鲅鱼处理干净,去除鱼鳃、肚子里的血块和黑膜,然后放入适量的姜丝、生抽和料酒腌制15分钟左右。.腌制好的...
鱼肉洗净,背面划几刀,好入味。葱、姜片、西红柿切好待用。将鱼肉涂上少量的醋,两边都涂上,这个可以有效去除腥味,而且让鱼肉更美味,然后抹上盐和酱油,放上姜片腌上十...
撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味。加鸡油法:做清蒸鱼...
鸭蛋和鸡蛋一样,都是我们日常生活中比较常吃的一种食物,它富含丰富的营养,能补充人体所需的营养元素,不过吃过鸭蛋的人都知道,它腥味比较重,所以在制作炒鸭蛋的时候最...
羊肚洗净,冷水入锅煮沸后捞出,切丝。铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包(花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片)。放入羊肚丝,煮沸后转小火炖,炖至羊肚烂放入盐调味。切好香菜...
再买来猪腰子会后先要将猪腰子从中间的位置切开,然后将中间的白色的筋去掉,这个白色的筋是臭腺,要想去腥必须先把它去掉才可以。去掉猪腰子里面的白色的臭腺以后,再把猪...
主料:兔肉500克。 调料:酱油150克、大葱10克、姜5克、大蒜8克、八角3克、植物油10克、甜面酱20克、料酒10克。 将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开...
材料:鸡肉,土豆,淀粉,盐,油。做法:(1)土豆去皮切小丁,和鸡肉丁一起倒入搅拌机,打成肉糜。(2)加适量淀粉、适量盐、适量食用油调味。(3)将肉糜放入保鲜袋,...
材料:深海鱼头1个、葱丝适量、姜片适量料酒少许、蒸鱼豉油适量。 准备好深海鱼头一个,用凉水泡洗一下使其解冻。 把准备好的深海鱼头,清洗干净之后,用刀切成两半,去...
食材:鸦片鱼头1只,老干妈辣椒酱半瓶。 将鸦片鱼头表面冲洗干净。 用刀将鱼头从中间切开,不要切断,去掉鱼鳃,冲洗断面。 将切开面朝下,抹上少许盐,放在盘子里。...