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怎样做牛肉丸
先用200-300毫升水加入各调料拌匀，再加入牛肉碎搅拌均匀后放入冰箱冷藏过夜（也可放入冰藏到半结冰状态，约1～2小时）。用搅拌机搅拌 20～30分钟。煮一锅热...
2024-07-04 -
牛肉丸怎样做好吃
食材：牛里脊适量，姜末适量，陈皮适量，蒜蓉适量，酱油适量，料酒适量，蚝油适量。 准备好牛里脊馅，加入姜末、陈皮等。 加入水淀粉、香菜搅拌。 反复摔打肉馅。 蒸笼...
2024-07-04 -
潮汕牛肉丸汤的做法
牛肉丸适量，生菜适量，蒜头酥适量，盐适量，芹菜适量。牛肉丸和生菜洗干净，生菜不要可以用西洋菜代替，一样好吃；芹菜摘掉叶子，切粒，香菜切碎。锅内放适量的水，牛肉丸...
2024-07-04 -
潮汕牛肉丸的制作方法
精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。干淀粉用1200克清水调匀，然后分数次倒入牛肉盆中搅匀，接着...
2024-07-04 -
牛肉丸紫菜蛋汤的做法
主料：紫菜1个、牛筋丸10个。 辅料：鸡蛋2个。 调料：姜2块、味精1匙、盐半匙、清水1000g。 紫菜煮开后加入对半切好的牛筋丸。 然后加两个鸡蛋搅拌均匀。...
2024-07-04 -
香菇牛肉丸煲怎样做
新鲜香菇去蒂在盐水中浸泡一小时。将西红柿用开水烫开皮。取牛肉馅200g。加葱花、香油、盐、味极鲜拌匀。将西红柿撕去外皮。切碎加入肉馅。拌匀。浸泡过的香菇挤去水分...
2024-07-04 -
潮汕牛肉丸蘸料窍门
将花生仁放进容器中，加沸水（略放盐少许）泡10分钟后剥皮，投入六成热的油锅中炸至熟脆捞出，待冷却后将它碾成碎末。另将比目鱼干剔尽骨刺，也用（七成）热的油锅炸酥捞...
2024-07-04 -
潮汕手打牛肉丸的配方
将捶打好的牛肉酱，加入调味料，盐、生粉、味精、少量白糖、胡椒粉，快速搅拌均匀。在大盆里加入调料，把牛肉酱搅拌均匀后，就可以开始捏牛肉丸啦。先准备一锅清水，大火烧...
2024-07-04 -
肉丸怎么做才有筋道
绞牛肉600克，绞肥肉180克，葱100克，香菜40克，马蹄120克，泡水陈皮1小片，菠菜适量，水300克，盐2克，太白粉5大匙，马蹄粉2大匙，香菇粉3小匙，糖...
2024-07-04 -
牛肉莲菜丸的制作方法
牛肉800g，莲菜500g，鸡蛋2个，馒头1个，水淀粉50g，五香粉5g，黄酒20g，盐5g，糖3g，老抽5g。新鲜的牛肉，剁成肉馅。加入五香粉、黄酒、糖、盐、...
2024-07-04 -
手工牛肉丸的制作方法
牛肉适量，五香粉适量，盐适量，白胡椒适量，淀粉适量，姜汁适量，生抽适量，麻油适量，香菜适量，紫菜适量。牛肉剁细，边剁边剔去白色的筋膜，程度以能达到肉泥的状态为好...
2024-07-04 -
做牛肉丸怎么做
牛肉用刀背排剁，剁到上劲有韧性，放在碗中。加少许的清水和小苏打倒入牛肉中搅拌，搅拌到水分都进入了牛肉。然后加盐、胡椒粉搅拌均匀，成牛肉料。 把青苹果切成小丁，和...
2024-07-04 -
怎么做潮汕牛肉丸
食材：牛肉(后腿)、肥膘肉、虾米、沙茶酱、胡椒粉、味精、香菜、香油、小麦面粉、鱼露。要选用新鲜的牛腿包肉作料，去除筋后切成块。放在砧板上，用力把牛腿肉槌成肉浆。...
2024-07-04 -
潮汕牛肉丸怎么做
潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食。 新鲜的潮汕手工牛肉丸300g，如果是冰冻冷藏的牛肉，拿出来要注意去冰。 等到锅的...
2024-07-04 -
如何做牛肉丸
主料：牛肉500克、料酒2汤匙、鸡蛋清1个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2汤匙、蚝油2汤匙、清水适量、淀粉20克。首先将牛肉剁碎，然后将剁碎的牛肉放入料理机中，加...
2024-07-04 -
潮州牛肉丸怎么做好吃
精牛肉洗净后剔净筋膜，先用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。干淀粉用1200克清水调匀，然后分数次倒入牛肉盆中搅匀，接...
2024-07-04 -
撒尿牛肉丸怎么做好吃
食材：撒尿牛丸10粒、油适量、盐适量、黄豆芽300克。准备好材料：撒尿牛丸、摘洗干净豆芽和葱。热油下豆芽和葱。炒软、炒变色后，加水盖锅煮。大约煮20分钟，汤汁煮...
2024-07-04 -
潮汕牛肉丸怎么做好吃
潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食。新鲜的潮汕手工牛肉丸300g，如果是冰冻冷藏的牛肉，拿出来要注意去冰。等到锅的水烧...
2024-07-04 -
糯米牛肉丸如何做
原料：紫甘蓝、糯米、猪肉馅、莲藕、葱、姜、耗油、盐、花生油。 先处理紫甘蓝汁，锅内注入少量水，烧开后将紫甘蓝下入，煮五六分钟，水开始慢慢变成蓝紫色。 将紫甘蓝汁...
2024-07-04 -
牛肉丸的做法
食材：牛肉300g、干淀粉适量、盐3g、料酒7ml、酱油5ml、鸡蛋半个、葱7g、姜5g。牛肉剁成肉糜，生姜、葱切成末备用。牛肉馅放入碗内，加入盐、葱末、姜末、...
2024-07-04