牛肉莲菜丸的制作方法（怎样制作牛肉莲菜丸）

牛肉800g，莲菜500g，鸡蛋2个，馒头1个，水淀粉50g，五香粉5g，黄酒20g，盐5g，糖3g，老抽5g，我来为大家科普一下关于牛肉莲菜丸的制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

牛肉莲菜丸的制作方法

牛肉800g，莲菜500g，鸡蛋2个，馒头1个，水淀粉50g，五香粉5g，黄酒20g，盐5g，糖3g，老抽5g。

新鲜的牛肉，剁成肉馅。

加入五香粉、黄酒、糖、盐、老抽搅拌均匀。

莲菜切碎加入肉馅中，鸡蛋打入，加水淀粉，馒头搓成馒头碎加入。

充分搅拌均匀，拌好的肉馅团成圆球。

油温6成热下锅炸，中火炸至表面金黄变硬，丸子即熟。

炸好的丸子，如果要干吃，再复炸一下更脆香。