准备食材:辣椒2斤,酱油2斤,大蒜1个,高度白酒1小勺,盐2勺,姜片5片,冰糖10粒,八角5个,花椒1小把,食用油适量。 首先把辣椒清洗干净,就选购图片这种辣椒...
准备材料:辣椒1斤,酱油1瓶,盐适量,冰糖适量,高度白酒适量,八角1个,蒜片适量。把新鲜椒洗干净,放室外风干表面的水分。把表面风干的辣椒装入玻璃瓶中装满。接着在...
准备材料:最小号小米辣3斤、独蒜10个、 酱油2斤、40度以上白酒1杯制作步骤:3斤小米辣,是很小的这种,这种小米辣辣味足,而且肉脆。要剪掉杆,留一点蒂。用淡盐...
主料:大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克。 辅料:花椒2克、八角6克。 新鲜的大蒜剥去外边的那层皮,根部用刀削一下。 处理好的大蒜...
备料:一千克洋姜、适量的食用盐、一千克酱油、少量的醋和白糖,另外再准备几头大蒜和少量的味精以及几个小尖椒。酱油腌洋姜的具体步骤:(1)把准备好洋姜清洗干净,去掉...
材料比例:鸡肉:精盐:白糖:硝:酱油:白酒=1000:50:15:2:10:15。选料:选只重在1.5千克以上的肥母鸡或肉鸡,要求健康无病。 宰剖:选好的鸡在宰...
食材:辣椒1000g,大蒜1000g,酱油2000ml,盐适量,鸡粉适量,白糖适量。辣椒去蒂洗净沥干水分。大蒜去衣洗净沥干。辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样...
首先将辣椒清洗干净,控干水。然后油锅烧5成热,放入辣椒,炸至金黄。酱油、桂叶、八角、盐、五香粉、味精、糖 等调料混合。倒入锅中小火熬制,开锅。将酱油和辣椒泡在一...
首先把辣椒清洗干净。有的人习惯先把辣椒晒几天,让其去掉水分蔫了,再来腌制。洗净之后,控干水分,晾放置干了,从侧面划一刀,开口。也可以不划开或者切成段或片。容器中...
材料:大头菜1颗,辣豆瓣酱2大匙,二砂糖50公克,淡酱油1大匙。 大头菜去外皮削干净,切片备用。 取一调理盆,放入作法1的大头菜片,加入少许盐(份量外)拌匀,静...
首先要去地里摘回新鲜的辣椒,最好是自己家里种的这种辣椒,这种辣椒的辣度比较好,而且吃起来比买的辣椒更加有味道,从地里摘回来的辣椒,把它们冲洗干净,然后把他们放到...
原料:辣椒、花椒、大料、姜、蒜片、酱油、白糖、陈醋、白酒。辣椒清洗干净筛一天。对半切开放入容器中。锅中烧油放姜蒜片,花椒,大料,炒香。放酱油,白糖,陈醋,大火烧...
青辣椒2500g(如果去蒂去籽的话买3000g),蒜瓣150g,生姜159g,红烧酱油两包,盐150g(口味淡的话放100g),白糖150g,高度白酒150g,...
在碗中放入白糖,盐,倒入生抽,用筷子搅拌至白糖融化,做成料汁。 锅中倒入食用油,烧至八分开。 倒入料汁爆锅,关火倒入白酒,出锅倒入碗中晾凉。 辣椒洗净,擦干水分...
所需原料:青辣椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克。将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水...
所需原料:青椒五斤,盐半斤,酱油2.5斤,花生油0.3斤,蒜0.2斤,香油少许,花椒0.2斤,生姜0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤。将青椒5斤...
大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜1、蔬菜腌制,是应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法。2、 今天老刘就来分享一下“腌制辣椒...
辣椒适量清洗干净。姜洗净切片,辣椒捞出控水,取一干净布,放上辣椒和姜片晾干表面水分。锅里放水适量,加入盐(多放点比较好),加入大料(花椒、八角、孜然、香叶、桂皮...
辣椒数个,长度最好一致。用针在辣椒上扎许多的洞。目的是让辣椒内部也入味,减少腌制时间。此步不同于其他腌制方法,它保证了辣椒的完整性,使成品更加美观,看上去开胃!...
青尖椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克。可以将青尖椒洗净,晾干,扎眼,装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋之中,投入盐水中...