主料:藕、肉泥、鸡蛋、面粉各适量。配料:椒,蒜,葱,酱油,油,盐、糖,醋各适量。藕切片,肉泥夹在2片藕之间。鸡蛋、面粉和水,夹好肉的藕下去放进去国裹上面糊,再捞...
莲藕适量、瘦肉适量、香葱适量、生姜适量、鸡蛋适量、面粉适量。将莲藕洗干净,削皮以后切成片,厚度大概在0.5厘米左右,装进盘子里备用。这里我们需要注意的是,莲藕削...
主料:猪肉1000g。 调料:食盐适量、姜100g、淀粉适量、食用油1500g、小葱50g、面粉300g、鸡蛋56g。 莲藕洗净,去皮、切好。 莲藕切成每两片不...
肉馅中加入葱花、姜末、酱油、调味汁,再加入1勺淀粉、2克料酒,搅拌均匀。藕片入锅焯软,焯至弯起来不断,出锅装盘。藕片中夹入肉馅,码放在盘子中。上汽蒸10分钟,蒸...
将猪肉剁成肉泥。将葱切细,剁入肉里。收到碗里,倒上味极鲜,攥匀。将藕去皮,先切片,再切丝,然后剁细。将藕末收到碗里,放盐,五香粉,打入鸡蛋,调和均匀。放面粉,顺...
鸡胸肉两块,洗干净,切成条状,放入生姜,料酒,适量盐和鸡精,一点胡椒粉和淀粉,拌匀,腌制20分钟到30分钟。鸡肉腌制的时间,我们来调糊糊,待会挂糊用,准备一个大...
主料:里脊肉(猪里脊肉)250克,食用油500克(实耗50克)。辅料:鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量。调料:香油1小匙,高汤1/2大匙,料酒...
五花肉切成长薄片,放入4勺白糖、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少许,一起拌匀腌制过夜。腌制好的五花肉拭干汁液,裹上少许生粉使其表面干身,令炸好后有酥脆感(也...
准备用料:鸡肉、醋、鸡蛋、淀粉、芝麻、生抽、蚝油。鸡肉切成手指大小的条状。腌制15分钟。生抽、老抽、淀粉调好芡汁。鸡蛋、淀粉放入抓匀。在腌制好的鸡肉中打入一个鸡...
原料:猪里脊300克、面粉20克、干淀粉10克、大蒜3瓣、鸡蛋1个。 调料:盐1/2茶匙3克、料酒1/2茶匙3ml、番茄酱2汤匙30克、白醋1汤匙15ml、白糖...
准备前腿瘦肉半斤、洋葱半个、食盐、糖、陈醋、酱油适量、山粉(淀粉)、面粉适量。瘦肉洗净,切块,将适量山粉(淀粉)与面粉以1:1的比例拌入肉块,并打入一个鸡蛋,少...
原料:肉圆300g、青椒1个、味淋、生抽、蚝油、陈醋各1勺。青、红椒切斜片;3个蒜瓣切片。油锅放入葱白姜片肉圆。葱香味出来后,放入味淋生抽蚝油,一勺陈醋,两勺绵...
主料:猪肉200g辅料:油、盐、芝麻、蕃茄酱、糖、二锅头、白醋、鸡蛋各适量。首先把里脊洗净切好。把二锅头加入蛋清中。加入盐,拌匀。将肉放入腌15分钟。把里脊肉裹...
主料:梅花肉、地瓜粉、酸辣酱、陈醋。 猪肉切成0.5cm厚的片。 用刀背将猪肉稍微拍松。 加入少许盐、适量的胡椒粉,以及酸辣酱,陈醋。比例按照每500g猪肉加入...
五花肉切成长薄片,放入4勺白糖、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少许,一起拌匀腌制过夜。腌制好的五花肉拭干汁液,裹上少许生粉使其表面干身,令炸好后有酥脆感(也...
将鸡胸肉洗净,然后切成手指粗细的肉条。将切好的鸡胸肉中放入适量料酒,盐,蛋清,搅拌均匀,腌制二十分钟。往腌制好的鸡胸肉中打入一颗鸡蛋,并放入适量的淀粉,搅拌均匀...
食材:里脊肉500g、马蹄10个、盐适量、料酒适量、红糟适量、湿淀粉适量、白胡椒粉适量。里脊肉切片后一面十字刀花,每片不用很大。然后马蹄一个切成小块马蹄粒和里脊...
将鸡胸肉切成条。鸡胸肉中加入盐。加入料酒。加入葱姜水。加入淀粉搅拌均匀。碗中加入面粉。加入淀粉。加入泡打粉搅拌均匀。加入纯净水稀释后,放入香油搅拌均匀。鸡胸肉放...
主料:猪通脊肉300克。辅料:食用油300克、料酒1汤匙、水淀粉3汤匙、番茄沙司3汤匙、糖2汤匙、醋1汤匙、蒜适量、生抽1汤匙。猪通脊肉切厚片。放入水淀粉、盐、...
做法一原料:猪里脊肉300克、蛋清1个、自发粉50克。调料:生粉1汤匙、盐1/4汤匙、生粉1小勺、生抽1小勺、醋1汤匙、白糖2汤匙、番茄沙司2汤匙、胡椒粉适量。...