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平底锅煎蛋的技巧
首先我们煎鸡蛋的第一步就是放油，在放油前，要把锅里清洗干净，这样才不容易破相。清洗干净锅了，然后再把食用油倒进去，油量尽量多一些，因为油太少的话，煎出来的鸡蛋就...
2024-10-20 -
平底锅摊薄饼的技巧
烧热平底锅，倒入适量的食用油，端起锅倾斜转动，让油布满锅底；舀两勺的搅拌好的面糊倒入锅中，倒的时候要注意不要集中到一个位置，要向四周摊开，然后再双手端起锅倾斜转...
2024-10-20 -
海参煎蛋步骤
水发海参1条、鸡蛋1个、鸡粉适量、葱适量。步骤：水发海参1条，鸡蛋1个，鸡粉适量，胡椒粉少许，葱适量。海参洗净去脊，备用。鸡蛋磕入碗中，加鸡粉，胡椒粉。搅拌均匀...
2024-10-20 -
煎蛋饼的技巧和方法
煎蛋饼的技巧：（1）锅的问题。家里有那种平底锅，这种锅一般被叫做煎锅，用这种锅来做鸡蛋饼的话，是最合适的，因为这种锅锅底很平，摊开的时候难度很低，而且这种锅大部...
2024-10-20 -
苏北煎蛋的做法
主料：草鸡蛋4个、咸蛋黄2个。辅料：虾皮3克、雪里蕻20克、胡萝卜30克、料酒10克、猪油15克。做法。（1）胡萝卜、雪里蕻切小粒备用。（2）鸡蛋中加入料酒、虾...
2024-10-20 -
煎蛋模具使用技巧
煎蛋前准备好一个平底锅。这里用的是铸铁平底锅，先将平底锅里用油刷子在锅底上刷满油，然后再选择好自己喜欢的形状的煎蛋模具，把模具里外面也都刷满油，一定要刷均匀，这...
2024-10-20 -
煎蛋三明治怎么做
主料：吐司片2片、鸡蛋1个、培根2片、胡萝卜1/3个、紫甘蓝1~2片、芝士1片。辅料：沙拉酱适量。做法：（1）准备好需要的食材。（2）胡萝卜去皮切丝。（3）紫甘...
2024-10-20 -
平底锅挑选技巧
注意细节。平底锅选购的时候要非常注意锅底的平滑度，是否有划痕、手把处是否有松动现象。 看材质。质量差的平底锅所用的材质也差，不仅耐不住高温，一旦接受高温还会散发...
2024-10-20 -
不锈钢锅煎蛋技巧
首先先热不锈钢锅，锅热再下油。在等待不锈钢锅热油热时可以准备葱花蛋的食材，二支葱二颗蛋。打匀后加1/3小匙的盐巴。要记得打蛋时尽量不要打出那么多泡泡，会破坏蛋的...
2024-10-20 -
小葱煎蛋家常做法
首先我们准备土鸡蛋5个打入碗中，鸡蛋的质量可以直接影响成菜，所以土鸡蛋比农场普通产量蛋的周期更长，一般鸡蛋蛋黄的颜色越深则品质越好。在碗中加入食用盐1.3克，加...
2024-10-20 -
马铃薯煎蛋的做法
主料：土豆两个、鸡蛋两个、猪肉末一小碟。辅料：盐少许、鸡精少许、食用油适量。做法：（1）土豆削皮，洗净和鸡蛋，猪肉末一起备用。（2）将洗好的土豆切成条状，然后放...
2024-10-20 -
煎蛋技巧
首先我们煎鸡蛋的第一步就是放油，在放油前，要把锅里清洗干净，这样才不容易破相。清洗干净锅了，然后再把食用油倒进去，油量尽量多一些，因为油太少的话，煎出来的鸡蛋就...
2024-10-20 -
用模具煎蛋有什么技巧吗
原料：鸡蛋2个，虾皮适量，洋葱半个，橄榄油1汤匙，盐2g。准备好食材，洋葱，虾皮，鸡蛋。洋葱从左到右这样切开，取最大的洋葱圈当做圆形模具。切好的洋葱圈尽可能的高...
2024-10-20 -
单面煎蛋的煎蛋方法
材料：鸡蛋1个、煎蛋器1个，盐1/4茶匙（1克）。做法：平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器。将磕开的蛋液倒入煎蛋器里，调成小火慢慢煎到底部定型，均...
2024-10-20 -
苦瓜煎蛋
把苦瓜对半切开后去掉内芯，切成薄片，鸡蛋打散。锅中倒适量的油，先把鸡蛋炒一下，炒好后盛出备用。锅中再倒适量的油，把苦瓜放入翻炒。快出锅时再把炒好的鸡蛋倒入，调入...
2024-10-20 -
西湖煎蛋
配料：肉碎，虾皮；调料：盐，味精，糖，镇江醋，生粉，姜；肉碎，虾皮用锅爆香与鸡蛋打匀调味；韭菜切段也与鸡蛋拌匀；锅上火放入油将调好味的鸡蛋放入，煎好，用水烹煮一...
2024-10-20 -
芝士煎蛋
准备一块方包，挖一个正方形洞，尺寸略小于边框，这样内涵更丰富。打一个鸡蛋，放入火腿丁。撒上芝士，不怕热量太高也可以放一整片，撒薄盐和黑胡椒增加风味。挖出来的面包...
2024-10-20 -
煎蛋热量
煎鸡蛋属于一种高热量的食物，每100克鸡蛋中含有200大卡以上的热量。主要是用新鲜的鸡蛋放入一些盐，经过油炸制作而成。经过油炸之后，里面的蛋白质和丰富的微量元素...
2024-10-20 -
普通煎蛋的做法
热锅（这个是铁锅），下适量油，摇动锅，让油均匀的分布。用手捻一小撮盐，均匀的撒到锅里。把火关到最小，打入两个鸡蛋。再把火开大一些，至中小火。待蛋定型，小心的把蛋...
2024-10-20 -
怎么煎蛋
主料：鸡蛋150克,韭菜60克。调料：盐3克。将韭菜洗净，切碎；鸡蛋去壳放盐搅匀，再放入韭菜拌匀；起油锅，铺开放鸡蛋韭菜，移动锅，翻转鸡蛋韭菜再煎，煎熟即可。韭...
2024-10-20