配料:肉碎,虾皮;调料:盐,味精,糖,镇江醋,生粉,姜;,我来为大家科普一下关于西湖煎蛋?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

西湖煎蛋(西湖煎蛋的做法)

西湖煎蛋

配料:肉碎,虾皮;

调料:盐,味精,糖,镇江醋,生粉,姜;

肉碎,虾皮用锅爆香与鸡蛋打匀调味;

韭菜切段也与鸡蛋拌匀;

锅上火放入油将调好味的鸡蛋放入,煎好,用水烹煮一下,取出斩件装盘;

锅中加入水,放入姜末,盐,糖,醋调成西湖醋汁,淋在煎好的鸡蛋上,撒姜末即可。