猪肉(最好选用猪后腿肉)洗净,切成3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的薄片,放在碗内,加入酱油、料酒、白糖、味精拌匀,腌渍2小时。炒锅置火上烧热,加入大豆油,油热...
准备材料:五花肉、油、酱油、糖、盐、葱 。肉切大块洗净,焯水。再烧一锅清水,葱打成结放入。水开时倒肉,盖好锅盖转小火焖煮约2小时至肉酥软。肉差不多煮好的时候,开...
准备猪肉500g,干蒜头20g,生姜30g,料酒20g,蜂蜜20g,酱油30g。将猪肉先焯水,切成块状,放入热油锅中,翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放入...
用料:主料五花肉500克、白萝卜适量、食盐适量、酱油适量、冰糖10克、八角1枚、花椒适量、料酒少许、植物油适量、水适量。将五花肉处理干净切成大块,放入锅中加水没...
主料:五花肉500g。 辅料:笋干菜适量。 调料:八角适量、冰糖适量、桂皮适量、干辣椒段适量。 买一块五花肉,冷水中煮开后,放凉洗净切块。锅中加少许油,炒至图片...
准备的材料。干鱿鱼洗净泡发一晚上切块。五花肉放入开水锅中焯出血水洗净切块。锅中油热爆香姜片,放入五花肉煎一下。放入鱿鱼,烹入料酒,加入冷水没过肉。水开加入老抽、...
食材:小墨鱼干(小海兔) 适量,梅花肉500克,葱,姜,花椒,冰糖各适量,大料一粒,生抽,老抽,黄酒各适量。梅花肉浸泡一会儿去血水后,切小块备用。墨鱼干剪开去内...
材料:鸡胸肉200公克,鲜香菇3朵,熟笋片50公克,西洋芹片30公克,蒜片10公克,红辣椒片10公克,葱段10公克,细砂糖少许,盐少许,蚝油1大匙,米酒1小匙,...
原料:净兔肉750克,白菜500克,湿粉丝250克,绍酒巴25克,盐10克,姜2片,葱结1只,熟酱油50克。将兔肉切成4厘米见方的小块,入开水锅中略焯取出,清水...
准备用料:大白鹅1只、油少许、盐适量、大葱1根、鲜姜8片、干红辣椒5只、花椒粒3g、八角1个、生抽酱油30g、老黄酒450g、冰糖8块、粉皮2张、水适量。 整只...
首先肉洗净,家里边做就切不用太大,太大浪费油,切完倒入盐十三香料酒根据食材多少定量,打入鸡蛋倒淀粉拌均匀,我也是第一次做感觉淀粉放少了,可以适量多放一点,开始往...
食材:肉糜400g,面筋包10个,鸡蛋1个,八角3个,葱适量,姜适量,生抽1勺,老抽2勺,料酒1勺,盐适量,糖适量。肉糜中加入葱姜碎、鸡蛋、盐、料酒、生抽。分少...
主料:油面筋适量、猪肉适量、姜适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、白胡椒粉适量 、生抽二勺、耗油一勺、老抽半勺、冰糖少许、葱适量、白糖一茶勺。肉末加入少许白糖、适...
原料:后腿肉、土豆、花椒、葱、姜、老抽、味精、盐、花生油、豆豉。 把后腿肉切成块。 土豆去皮,把土豆切成块。 锅里放油,加花椒、大蒜、葱、姜爆香。 下入肉块煸炒...
配料:葱1颗、生姜几片、八角2颗,青椒3个,油5ml,料酒5ml,生抽5ml,老抽5ml,盐5g。调料:盐、酱油或香油。具体步骤:鸡肉洗净,剁成大块,放水中泡去...
主料:五花肉250克。辅料:土豆500克、柿子椒20克。调料:食盐1茶匙、鸡精1/4小匙、姜4片、生抽1大匙。土豆去皮,切小方块,五花肉切成小方块,青椒切块,姜...
基围虾,香肠,胡萝卜,黄椒,紫甘蓝。基围虾去壳去虾线,背面剖开。洗净沥干的虾球用料酒,盐,胡椒粉抓匀腌制一会。蔬菜切成喜欢的形状,香肠切段后切成菊花状,就是在香...
【食材】鸡腿肉350g、土豆1个、250g生姜;【调味】生抽、白胡椒粉、料酒、盐、白糖、老抽/红烧汁、芝麻适量。【做法】土豆去皮洗净切块,上锅蒸到8分熟;鸡腿肉...
主料:猪肉后臀尖2500克。 调料:虾酱150克。 配料:葱段、花椒、八角、辣椒粉、冰水、水盐、胡椒、鸡精、料酒、麻油。 猪后臀尖去皮、洗净。 洗净的猪肉放入冷...
食材:兔肉1只,红椒适量,花生油适量,食盐适量,醋适量,鸡粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,花椒适量,桂皮适量,干辣椒适量,料酒适量,老抽适量,白糖适量...