材料:鸡胸肉200公克,鲜香菇3朵,熟笋片50公克,西洋芹片30公克,蒜片10公克,红辣椒片10公克,葱段10公克,细砂糖少许,盐少许,蚝油1大匙,米酒1小匙,鸡粉少许,酱油1/2小匙,细砂糖少许,米酒少许,太白粉少许,下面我们就来聊聊关于鸡胸肉怎么烧好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

鸡胸肉怎么烧好吃(鸡胸肉的烹饪方法)

鸡胸肉怎么烧好吃

材料:鸡胸肉200公克,鲜香菇3朵,熟笋片50公克,西洋芹片30公克,蒜片10公克,红辣椒片10公克,葱段10公克,细砂糖少许,盐少许,蚝油1大匙,米酒1小匙,鸡粉少许,酱油1/2小匙,细砂糖少许,米酒少许,太白粉少许。

鸡胸肉洗净切片,加入所有腌料拌匀,腌渍约15分钟;鲜香菇洗净切片;西洋芹片放入滚沸的水中氽烫,捞出泡入冷水中,备用。

热锅,倒入适量沙拉油烧热,待油温约130℃,放入鸡胸肉片过油,至肉片变白捞出沥干油脂备用。

热锅,倒入少许沙拉油烧热,以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片,放入鲜香菇片炒香,加入鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后,再加入西洋芹片拌炒均匀即可。