黄瓜去尾和头,均切三、四段(长度由自己决定了)然后每段一分为二,再把每半段切成三、四条就成了。(条根据自己喜好来)把切好的黄瓜撒上些盐,腌20分钟,其它的材料有...
准备小黄瓜1000克,15%食盐溶液2500克,酸辣盐水2000克,香料包1个,白酒lO克,柠檬酸粉末10克,白醋2瓶(重约920克),白糖1500克,甜橙粉末...
用料:小黄瓜1000克,15%食盐溶液2500克,香料盐水2000克,香料包1个,白酒10克,醪糟汁10克,红糖50克。选新鲜脆嫩、色绿有刺的黄瓜,洗净沥干水分...
酸小笋适量, 切掉老的部分, 用刀从中间划开, 再用手撕成丝备用;五花肉适量,切成薄片, 切到最后肉比较少时,改平刀切; 小红椒切成红椒片; 大蒜苗适量;锅里去...
黄瓜、胡萝卜、木耳花椒、大料、葱、蒜茸、糖、盐、鸡精、醋各适量。做法:木耳用温水泡十几分钟,泡发后清洗干净,撕小朵;黄瓜、胡萝卜切菱形片;锅中水开后,滴几滴油,...
用料:黄瓜2根、大蒜头2瓣、小米椒2个、生抽15毫升、糖2勺、醋3勺。黄瓜洗净切片。放到一个带盖的碗里,撒一勺盐腌制半小时。把大蒜和小米椒切碎备用。准备一个小碗...
准备好适量黄瓜和辣椒、蒜,用清水洗净这些食材控水,用刀把辣椒切开去籽,黄瓜去掉两头,都切好待用。把黄瓜切条了,放入适量食盐杀水,然后把黄瓜辣椒放在通风的地方,晾...
食材:黄瓜6根、花生油2勺、糖适量、盐2克、干辣椒适量、桂皮2片、香叶3片、蒜4瓣。黄瓜洗净晾干,期间准备无油无水的菜刀,菜板,盆,罐子。将晾干的黄瓜用无水无油...
木耳泡发,清洗后剁沫,黄瓜清洁,擦丝后加入盐,拌匀,放置5分钟,让他出水,出水后把水挤干,稍微剁一下,油豆皮切丝后剁一下剁好的黄瓜,木耳,油豆皮混合,加入盐和一...
食材:黄瓜1根,油适量,盐1g 香葱1根。黄瓜洗净后放在熟食案板上,两边各放一根筷子,这样可以避免把黄瓜切断。刀与黄瓜成直角,均匀切成2mm左右连刀片,黄瓜头比...
主料:小龙虾一斤半、黄瓜半根。辅料:橄榄油适量、八角一颗、桂皮半块、郫县豆瓣酱适量、香菜一小把、盐一小勺、料酒适量、鸡精适量、白砂糖适量、干辣椒三个、生姜八片、...
黄瓜250克,香菇25克,胡萝卜25克,冬笋25克,大葱1根,生姜1小块;调料:食用油30克,香醋1小匙,精盐3小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。将黄瓜洗净...
首先把黄瓜上的尖点用小刀处理掉,再用水冲洗干净。黄瓜对半切成两半,用菜刀平行拍。再抹些盐入味。再对半切成四小条,用刀切成小方块,香菜摘净清洗后切成小段小辣椒切小...
黄瓜两侧各放一根筷子,与黄瓜垂直下刀,切两毫米左右薄片,切到头后反转到另一侧,与黄瓜成45°角下刀切2毫米左右的薄片,两根黄瓜交错摆在盘中。准备蒜末,切小米椒圈...
原料:黄瓜、虾仁、鸡精。黄瓜一根,洗净去皮切片。虾仁洗净,控干水。锅中放少许油。油到三成热的时候即可下虾仁煸炒。炒到虾仁差不多熟了,虾的鲜味出来了。这时即可放入...
可以凉拌黄瓜:将材料准备好:黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖。起锅,倒入火麻油,炒一下花生,至花生炒熟即可出锅。黄瓜去皮,根据个人喜欢去...
主料:嫩黄瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、 精盐(4克)、干辣椒节(少许)、酱油(少许)、湿菱粉(少许)、整花椒(少许)。将黄瓜切...
将材料准备好。起锅,倒入火麻油,炒一下花生,至花生炒熟即可出锅黄瓜去皮,根据个人喜欢去皮还是不去皮。用刀将黄瓜拍徧、切好,大小长短根据个人喜好。放入碗中,加人准...
原料:黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。 黑木耳用凉水浸泡一小时。 黄瓜洗净,用擀面杖或者刀拍碎。 拍碎的黄瓜手掰成小块备用。 大蒜捣成蒜泥备用。...
原料准备:腐竹3根,黄瓜1根,木耳适量。黄瓜拍了切块,腐竹最好隔夜用冷水泡,这样不会烂,还有韧性,木耳泡软后在开水里汆烫一下,然后和黄瓜倒在一个大碗里。小米辣和...