用料：小黄瓜1000克，15%食盐溶液2500克，香料盐水2000克，香料包1个，白酒10克，醪糟汁10克，红糖50克，下面我们就来聊聊关于咸酸味泡小黄瓜怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
咸酸味泡小黄瓜怎么做
用料：小黄瓜1000克，15%食盐溶液2500克，香料盐水2000克，香料包1个，白酒10克，醪糟汁10克，红糖50克。
选新鲜脆嫩、色绿有刺的黄瓜，洗净沥干水分，切成四瓣，去掉瓤，浸泡在食盐溶液中半小时。
将黄瓜装在陶土盆里，上压竹笆，加上香料包，倒入盐水和其他作料，泡1小时即成。
