原料:茄子一斤、猪肉二两半。调料:酱油二钱、精盐一钱、味素二钱、香油二钱,面粉一两、葱姜少许。 肉剁成细馅,加入酱油、精盐、味素、香油、葱姜末拌均匀。面粉用水搅...
主料:茄子适量、五花肉适量。辅料:水豆腐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、白糖适量。 先切茄子夹,以中间划刀为一个,不要切太薄也不要切断,不然不好放馅。...
配方:茄子一斤、猪肉二两半。调料:酱油二钱、精盐一钱、味素二钱、香油二钱,面粉一两、葱姜少许。肉剁成细馅,加入酱油、精盐、味素、香油、葱姜末拌均匀。面粉用水搅成...
100克的五花肉剁成肉末,为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以,加一个鸡蛋搅拌均匀。加葱花、姜末搅拌均匀,拌好之后,再加少许的盐,备用。茄子清洗干净去蒂、刨皮,...
原料:茄子400克,净鱼肉200克。调料:干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。将茄子洗净,去蒂,斜切成双联厚片;将鱼...
原料:茄子400克,净鱼肉200克。调料:干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。将茄子洗净,去蒂,斜切成双联厚片;将鱼...
材料:茄子、五花肉、蒜头、葱、鸡蛋、调味料适量。首先准备茄子:把茄子切成片状,用盐水浸泡一下,然后在上面纵向划一道坑。准备馅料 :塘虱起肉和五花肉适量混合剁碎,...
将瘦肉,蒜,生姜,葱花剁成末,然后加入酱油,胡椒粉,生粉搅拌均匀备用。将茄子切成1/4寸,厚将切好的茄子一面用手指抹上生粉然后再把拌好的肉末放在上面。将油入锅烧...
将猪肉冼净捣成酱、茄子切成厚片,将葱、姜、蒜均切成末备用;锅中倒入油,待油温热之后放入茄片炸透捞出;另起锅放入少许油,待油烧热时,放入肉酱炒香,放入葱末、姜末、...
茄子去蒂,斜切厚片,然后再用小刀在茄子片中间切开三分之二【注意:千万不要切断】然后把切好的茄子泡水半个小时,然后沥干水备用;瘦肉、韭菜、虾米剁成肉糜,然后加入酱...
煎酿茄子菜系:鲁菜。煎酿茄子以茄子,鱼肉为食材,色泽金黄,鲜嫩香醇,别有风味。是山东省的地方传统名菜之一,属于鲁菜系。做法:将茄子洗净,去蒂,斜切成双联厚片;将...
材料:糯米500克 、酒曲2克。糯米漂洗至水清,浸泡10小时左右。泡涨后的糯米沥去水,放入垫了笼布的蒸笼,不用压实,保持表面蓬松最好。多余的笼布盖在表面,蒸锅坐...
食材:紫茄1根,苦瓜1根,青椒4根,瘦肉400克,植物油适量,酱油少许,调味料少许,生粉少许,盐适量。备好所有材料,蔬菜洗净擦干。苦瓜整个切一片片,去籽,茄子切...
准备食材备用,鸡中翅十个,土豆一个,大葱半根,姜一块,干净的剪刀一把。鸡中翅先清洗干净,用剪刀剪去两头的筋膜,把骨头去掉。全部处理好备用。然后把鸡翅加入葱姜料酒...
用料:红色尖椒2个、鸡胸肉100g、木耳少许、圆白菜1/8个、葱1根、姜2片、生抽1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)。鸡胸肉洗净,剁碎备用。木耳用水发好...
挑选新鲜五花肉,去掉肉皮,剁成肉末状。取2两剁好的肉馅,加一个鸡蛋,半勺糖,半勺盐,1勺料酒,适量葱花,姜末。搅拌均匀,让肉馅上劲。豆腐洗净后,切成块状。将豆腐...
主料:鲜桂花600g、白糖200g、原浆粮食酒4L、桂圆100g、枸杞50g、西洋参20g、红枣9颗。鲜桂花600克,滤去杂质备用。鲜桂花加入200克白糖拌匀,...
主料:豆腐、猪肉(肥瘦)、香菇、葱、生抽、芝麻油、白糖、淀粉。豆腐对半切成长方形的块,用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞,香葱切成葱花备用;香菇事先用水泡1小时泡...
用料:鸡翅12只、料酒适量、豆腐乳的汁适量、白糖少许、酱油适量、盐少许、葱1根、姜4片、鲜香菇2个、腊肠半根、色拉油适量、蜂蜜适量、白胡椒粉少许。做法:鸡翅从冰...
准备一个300ML左右的玻璃瓶子,必须高温煮过后晾干,不能有水气。柠檬用盐巴搓洗外皮,洗干净后同样晾干,不能有水汽,备用。蜂蜜要纯蜂蜜,不能掺水。柠檬切片,铺入...