马哈鱼块洗净加入盐、料酒,腌制好的鱼块裹上蛋液。下入煎锅炸至两面金黄,下入葱、姜、蒜和八角、辣椒爆香,加入酱油、料酒、糖、醋。加入水没过鱼,大火烧开转小火炖至2...
说到马哈鱼呢,可能黑龙江的朋友会比较熟悉,马哈鱼不仅是黑龙江省的大型珍贵特产鱼类,也是我国淡水名贵鱼类之一。其肉质细腻,呈红色,味鲜美,脂肪含量极为丰富,营养价...
主料:马哈鱼500g。 配料:油适量,盐适量,鸡蛋1个,葱姜蒜适量,酱油5ml,糖5g,八角1个,料酒10ml,辣椒1个,醋5ml。 马哈鱼块洗净加入盐料酒 腌...
咸马哈鱼,切开来。看到咸鱼的外表都是很厚的盐。切块放在容器里。块不要太小了,免得煎鱼会碎。用清水泡三个小时,中间换水三次。捞出来先控干水份。平底锅放油,锅热油热...
先将马哈鱼块用盐稍微腌下。坐锅热油,油烧热后关火,处理其它东西。 青椒,葱切小条。再开火,热油,放鱼块。煎至一面金黄后,翻另一面也煎金黄。姜切细丝。放入煎金黄的...
把河鱼剖肚洗净后,除去鱼腹内的黑膜,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥味。可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两...
食材:大马哈鱼籽200g、鸡蛋200g、油10g、小葱10g。 将鸡蛋敲碎,拌匀。把新鲜的鱼仔倒入鸡蛋液里搅拌均匀。 在热锅中倒入油,烧热。在把鱼仔鸡蛋液倒进锅...
食材:马哈鱼一斤、食用油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、醋少许、姜适量、料酒适量、蒜适量、鸡蛋一个、八角一个、青椒一个、糖适量。把马哈鱼洗干净后切块,加入盐料酒...
主料:马哈鱼1条。 辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、植物油适量、水适量、蒸鱼豉油适量。 将鱼去鳞、去...
首先将大马哈鱼去鳞,腹部划一刀取出内脏,洗净鱼体和内脏(不要苦胆),把鱼从尾向头脊椎部位划一刀分成两爿,去头去骨,把鱼肉改刀切成条,长4厘米、宽2厘米、厚2厘米...
马哈鱼去掉头尾,片成两片,剔去刺骨。将净鱼肉入清水泡15分钟,去异味,再用五香粉等调料腌制30分钟。将腌好的马哈鱼上烤箱,用白糖、茶叶熏烤成熟即成。五香熏马哈的...
材料:草鱼1条。 草鱼2斤左右,不要买太大的,不然不容易烤熟,鱼从中间切开两半.加料酒,生姜片,生抽,盐,椒盐粉,腌制1~2小时左右。 烤盘上面铺层锡纸,把腌制...
食材:角角鱼5条、嫩豆腐2块、盐适量、油适量、料酒适量、姜3片、葱适量。将角角鱼去除内脏,洗净沥干水待用。嫩豆腐切成小块待用。起油锅,倒入菜籽油,放入姜片煸香,...
鲫鱼1条,大葱适量,姜适量,盐适量,黄酒适量,酱油适量。把大葱和姜洗干净,切好备用。把鱼洗干净,打上花刀。把鱼放在大碗里,加上黄酒和大葱腌制十分钟。锅烧热,加入...
食材;鱼1500g、红辣椒200g、姜10g、蒜10g、桂皮5g、葱10g、花椒5g。将鱼洗净切好,将葱洗净切好,红辣椒洗净切好,将干辣椒、姜、蒜、桂皮洗净切好...
材料:新鲜多宝鱼一条、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙、蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量。做法首先用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味。...
草鱼半条,水煮鱼调料包半包,生姜一块,生粉鸡粉蚝油各适量,料酒一勺,小米辣二个。先把鱼洗干净,处理好后,控干水份,再切成薄片,越薄越好。再放生粉,蚝油,鸡粉,盐...
食材:草鱼半条,水煮鱼调料包半包,生姜一块,生粉鸡粉蚝油各适量,料酒一勺,小米辣二个。 先把鱼洗干净,处理好后,控干水份,再切成薄片,越薄越好。 再放生粉,蚝油...
配料:深海鱼一条,姜适量,香菜少许,盐适量,酱油适量,酒适量,花油适量。海鱼放在水龙头下洗干净,里面有一层薄膜务必要处理干净,手撕不掉就刀刮掉,做出来的鱼有没有...
选取去头去尾的鱼肉,将鱼肉处理干净后,切成块状。 将块状鱼肉放入碗中,放入盐、料酒、姜丝、干辣椒段搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻腌制2-7天。 食用时,拿出解...