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民间盐碱矾油条配方
配方：面粉500克、矾12.5克、面碱14.5~15克、精盐10~12克、温水370克。将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调...
2024-11-06 -
盐碱矾煎饼薄脆的做法和配方
食材用料：鸡蛋3个，火腿肠1根，香葱2根，面粉少许，生粉一小勺，盐少许，清水适量。.面粉倒入大点的碗里，加一小勺生粉，少许盐。面粉大概盛饭的碗半碗不到的样子。边...
2024-11-06 -
无矾油条的做法和配方
无矾油条食材配方：面粉1公斤、水0.6公斤、食盐10克、无铝油条膨松剂20克。混面工序：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。把混有食盐的水，倒入...
2024-11-06 -
无矾油条正宗做法和配方
主料：中筋面粉500克、鸡蛋1个。辅料：无铝泡打粉8克、小苏打3克、食用油40克、盐5克、水260克。做法：（1）所有食材，油，小苏打，无铝泡打粉，鸡蛋，盐，面...
2024-11-06 -
老式油条碱矾比例
老式油条碱矾比例是2:3。另外，面、矾、碱和盐的比例为10:3:2:1，也就是说10斤面需要三两矾、二两碱和一把盐。油条主要的制作材料有食用碱、酵母、面粉等，辅...
2024-11-06 -
油条有明矾么
油条不是都有明矾。添加了明矾以后油条会膨胀的很大，非常酥脆、表皮裂纹很多。 当矾与碱放入水中时，它们之间会发生化学变化，产生大量二氧化碳气体和絮状物氢氧化铝。与...
2024-11-06 -
加碱矾的油条制作
主料：面粉(300g)、奶粉(20g)。 辅料：酵母粉(5g)、温水(190ml)、食用油(20ml)、小苏打(1ml)。 奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅...
2024-11-06 -
新式油条的炸法
主料：面粉200g、牛奶105g、砂糖15g、色拉油25g、酵母3g、鸡蛋半个、小苏打2g、盐2g。辅料：色拉油400g、糖粉适量。做法：（1）盆里放入中粉，酵...
2024-11-06 -
油条的配方
食材准备：面粉（选择中筋或者高筋）250g（半斤）、盐4g、泡打粉5g、小苏打2g、清水180g、鸡蛋1个、食用油适量。将半斤面粉放入盆中，放入泡打粉、小苏打和...
2024-11-06 -
油条配方做法
配方原料：高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克，碱、水、盐各少许。 将温水、面粉、膨松剂一起揉制成面团。盖上湿纱布或保鲜膜发酵30分钟。在操作台上...
2024-11-06 -
1500元油条配方
用料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。油条的做法：将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；将面团抹油...
2024-11-06 -
正宗炸油条配方
食材：高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、食用油适量。面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。等到面团发到２...
2024-11-06 -
油条面怎么和面和配方
首先准备面粉，这里的面粉是中筋面粉，也就是普通面粉，在市场上或粮店都有售。中筋面粉250克。鸡蛋一个。然后加入四克盐。盐能够使面更加劲道。然后加入泡打粉。五克。...
2024-11-06 -
铝油条做法和配方
用料：高筋面粉300g，鸡蛋1个，酵母3g，无铝泡打粉2g，盐5g，温牛奶160ml。首先将牛奶温热好，再把面粉，鸡蛋，酵母还有泡打粉一起放入盆里，把面揉成光滑...
2024-11-06 -
油条球做法和配方
食材：面粉500克，食用油适量。 先取500克面粉，打上两个母鸡蛋，加上五颗酵母粉，少许食用盐。 再用温牛奶和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至半个小时。 再把醒发...
2024-11-06 -
家庭油条做法和配方
原料：面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两。 称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水。 把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅...
2024-11-06 -
家里油条的做法和配方
配方：高筋面粉：200g、鸡蛋：1个、小苏打：3g、活性干酵母：3g。配料：食用油、盐。碗中放入200g面粉，打入1个鸡蛋。放入3g小苏打，3g酵母，再加入1小...
2024-11-06 -
老三样油条配方
配方：面粉500克、泡打粉10克、苏打粉2克、食用油15克、凉水、酵母粉3克。 300克面粉＋1个鸡蛋＋3克酵母粉＋一包牛奶调成软面团，放温暖的地方放置一晚上发...
2024-11-06 -
油条制作方法和配方
食材：面粉适量、奶粉适量、白糖适量、酵母粉适量，水适量。在碗中加入面粉、奶粉、白糖、酵母粉，加水搅拌成团。将面团揉成光滑面团，将面团压平，将大面片切成小条，两根...
2024-11-06 -
家庭油条做法和配方
原料：面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两。 称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水。 把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅...
2024-11-06