配方原料：高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克，碱、水、盐各少许 ，下面我们就来聊聊关于油条配方做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
油条配方做法
配方原料：高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克，碱、水、盐各少许。
将温水、面粉、膨松剂一起揉制成面团。
盖上湿纱布或保鲜膜发酵30分钟。
在操作台上抹上适量的油，然后将面团放在操作台上。
将面团拉伸成长条状，然后将其切成长约10cm，厚约0.8cm的长条面坯。
将两个面坯叠加，用筷子将连接部分稍加按压。
烧热油锅，待油开始冒烟时将纵向扯拉并稍加旋转的面坯加入油锅。
待油条整体膨胀切表面变成金黄色捞出锅即可。
