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笋香鸡蛋制作方法
食材：鸡蛋100g、油15g、竹笋80g、葱花10g、辣椒酱20g、姜8g、盐5g、水80g。 烧一锅热水，放入剥壳的小竹笋，焯水。 鸡蛋去壳打散。 小竹笋切成...
2024-11-06 -
笋香虾仁饭
食材：鲜笋1支、虾仁1/2杯、葱花2大匙、白米2杯、水2杯，盐、1小匙、糖、2小匙、香油、2小匙，酒、1/2大匙、七味辣椒粉、2小匙。将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维...
2024-11-06 -
制作鸡蛋酱方法
材料：鸡蛋4个、大酱适量、淀粉适量。四个鸡蛋搅拌均匀，油热后加入蛋液，拿筷子不停搅拌成小块，鸡蛋熟了放豆瓣酱，和鸡蛋搅拌均匀，加入适量的水，在水变少了的时候加入...
2024-11-06 -
自制咸鸡蛋方法
鸡蛋用清水洗干净，晾干，如果表面不够干需要用纸巾把鸡蛋一个个擦干。准备好盐和一碗50度以上的白酒。把鸡蛋放在白酒里，洗个澡，全身都滚在酒里，再滚一层盐。用剪刀剪...
2024-11-06 -
扒鸡蛋的制作方法
准备一小把野葱和2个鸡蛋野葱洗净后沥干水份，切掉尾部的焦黄叶子鸡蛋去壳打散备用野葱切筷子头大小的长度把切好的野葱放到鸡蛋液里野葱和鸡蛋混合均匀加入30克水和2克...
2024-11-06 -
鸡蛋米饼制作方法
食材：米饭适量、鸡蛋1颗、葱花适量、食盐适量、盐适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量。首先将米饭倒入碗中,然后打入一个鸡蛋,在放入适量的盐、胡椒粉、葱花( 喜欢吃辣的人...
2024-11-06 -
鸡蛋桃酥制作方法
用料：面粉300g、色拉油187g、糖120g、鸡蛋1个、小苏打3g、泡打粉3g。 糖和油混合加鸡蛋，拌成有点粘稠。 加入过筛面粉，慢慢混合均匀。 分小份搓圆，...
2024-11-06 -
鸡蛋饼制作方法
取一个鸡蛋加盐打散，加面粉、清水和面，加入小葱末搅拌均匀。锅内刷油，开小火，舀两勺面糊，转动锅，摊平后打一个鸡蛋戳破摊平后撒上黑芝麻。蛋液凝固后翻面，轻轻按压约...
2024-11-06 -
鸡蛋豆腐
黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。鸡蛋打入碗中。用筷子把鸡蛋打搅均匀。取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。先把鸡蛋液过筛。把熟豆浆也过筛，再...
2024-11-06 -
鸡蛋的做法
原料：西红柿、鸡蛋、盐、大蒜、小葱花、玉米油。 鸡蛋搅拌均匀，西红柿切块，葱花切小段，大蒜切粒。 锅烧热，倒入玉米油，倒入鸡蛋炒均匀。 将鸡蛋倒入碗里。 倒入玉...
2024-11-06 -
重庆鸡蛋饼制作方法
将小葱和胡萝卜切丁，放在碗中备用， 将粉条焯水切丁，放入碗中。在碗里打鸡蛋加盐，加入十三香，搅拌均匀。烧锅放油，倒入蛋浆煎至定型。把鸡蛋饼煎至两面金黄，美味又好...
2024-11-06 -
咸鸡蛋制作方法大全
酒腌鸡蛋：将洗干净的鸡蛋在白酒里打个滚，然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均匀沾满盐后,再放到密封容器中密封起来,一个月后,咸鸡蛋便腌制成了。裹泥法：鸡蛋十斤，洗净...
2024-11-06 -
虎皮鸡蛋的制作方法
食材：鸡蛋10个，食用油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，老抽适量，蚝油适量，郫县豆瓣酱适量。鸡蛋煮好扒皮，切花刀，备用。锅中放适量的油，油温五成热，下鸡蛋，炸至起...
2024-11-06 -
煮鸡蛋方法
将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮根据个人口味继续煮3-7分钟即可。...
2024-11-06 -
鸡蛋麻花的制作方法
将白糖、盐、小苏打放入面粉中，鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，倒入面粉中，最后再倒入清水。用筷子搅拌成絮状，然后和成光滑、软硬适中的面团，盖上保鲜膜，醒15分钟。醒好...
2024-11-06 -
鸡蛋早餐饼制作方法
材料：鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。小勺地瓜粉加水调成糊。打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀。锅里放点油，倒入适量的...
2024-11-06 -
如何做香菇鸡蛋
干香菇（或鲜香菇）；鸡蛋；生抽；老抽；盐；味精。准备：干香菇用40度左右的温水充分泡发（无硬芯）后，用清水冲干净备用；用鲜香菇的话，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗...
2024-11-06 -
如何制作炸鸡蛋
首先将100克熟鸡蛋把壳敲碎，剥开壳改花刀。六成油温下锅炸金黄捞出，另起锅加入10克蒜，10克葱，10克豆瓣酱，10克蚝油，10克白糖，10克老抽倒入鸡蛋，10...
2024-11-06 -
鸡蛋汉堡制作的方法
食材：面粉（中筋）250克，盐2克，花椒粉1克，无铝泡打粉1克，植物油（刷模具煎堡用）10克，五花肉（碎成肉馅）120克，生抽（肉馅用）10克，白胡椒粉（肉馅用...
2024-11-06 -
鸡蛋的做法
原料：西红柿、鸡蛋、盐、大蒜、小葱花、玉米油。 鸡蛋搅拌均匀，西红柿切块，葱花切小段，大蒜切粒。 锅烧热，倒入玉米油，倒入鸡蛋炒均匀。 将鸡蛋倒入碗里。 倒入玉...
2024-11-06