食材:鸡蛋10个,食用油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,老抽适量,蚝油适量,郫县豆瓣酱适量,今天小编就来聊一聊关于虎皮鸡蛋的制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
虎皮鸡蛋的制作方法
食材:鸡蛋10个,食用油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,老抽适量,蚝油适量,郫县豆瓣酱适量。
鸡蛋煮好扒皮,切花刀,备用。
锅中放适量的油,油温五成热,下鸡蛋,炸至起虎皮,捞出。
锅中少量油,放葱姜蒜郫县豆瓣酱,可以加一勺火锅底料。再加一勺蚝油,翻炒拌匀。
加一罐啤酒,搅匀。放入鸡蛋,再放一勺老抽,大火收汁即可。