苹果1个,枇杷10余个,黄油10g,玉米淀粉10g,清水20g,细盐2g,细砂糖85g。低筋面粉150g,细砂糖15g,无盐黄油50g。准备好所有的食材。黄油切...
首先我们说下酵母,平时我们做馒头或者包子、甚至是软一点的发面的面食的话,用到足够量的酵母粉就已经足够用了,但是如果是这样的效果做出的炸油饼,这个口感只能是外层有...
准备材料:鱼皮、圆葱、香菜、蒜、红辣椒、涝汁、鲜酱油、糖、盐、味精、辣根、凉开水。准备原材料圆葱、香菜、蒜切好备用。用凉开水洗净的鱼皮沥干水份备用。洗净的鱼皮沥...
食材:苹果2个、鸡蛋2个、面包糠、面粉适量、糖、盐适量。选择爽脆多汁的2个苹果,去皮后切成厚的苹果片。用圆形摸具在苹果圈上用力压出一个苹果圈,保留一个宽的苹果圈...
将适量到面粉,鸡蛋,油,水把材料加到一起揉成面团。个人建议,尽量揉的比较均匀,劲道。其次,油加多了,皮炸起来会较酥,所以可以适当的增加一些油。蛋:蛋加多了的话,...
火烧皮的外面要涂抹上起酥油才更酥脆。起酥油可以让食物十分酥脆,在制作甜点、面食时,可以在外部涂抹上一些起酥油,这样制作出来的食物的外皮不仅香,还十分酥脆。起酥油...
脆酥月饼皮的做法,主料、面粉150克、低筋面粉120克、辅料、豆沙适量、鸡蛋黄适量、芝麻少许、咸蛋黄适量、调料猪油(板油)110克、水65克。油皮原料中,50克...
鱼皮腌制,用胡椒粉,盐,腌制10分钟。腌制好之后,去湿,裹粉,裹粉的话,最好用土豆粉,红薯粉。好了之后油炸,油炸温度150度左右就可以,炸成金黄之后捞起。待凉,...
用料:苹果1个、蛋挞皮数个、黄油20克、鸡蛋1个。苹果削皮,切小块。苹果块里加黄油炒至粘稠。将炒好的苹果黄油馅依次放入数个蛋挞皮中,不要添太满,以免影响后面的步...
烤箱加热:将凉掉的甜皮鸭放进电烤箱里,低温烤上5分钟,再用高温烤4分钟即可。微波炉加热:用锡箔纸将冷的甜皮鸭包裹起来,放进微波炉里加热8-10分钟左右。淋油加热...
做氧化实验,啃了半块苹果,苹果没皮的部分颜色有白色逐渐变为棕色。原因是:苹果中含有2价铁,遇到空气中的氧气被氧化成3价铁,变为棕黄色。 将一只苹果皮削去,和另外...
可以使用苹果去皮器。将苹果的首尾两端切掉。右手像握铅笔一样握住去皮器,左手握住苹果,将大拇指和食指以相对的方向握住手柄,其余手指握紧去皮器,沿一个方向转动去皮。...
放进冰箱冷藏,能保存一个星期左右。放入冷冻室冷冻,可以保存更长时间。如果放置一段时间后不再酥脆,可以回炉再烤5-10分钟。酥皮苹果派的制作(1)把擀成0.3cm...
食盐清洗法。苹果淋水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着苹果来回轻轻地搓,表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净。牙膏清洗法。不要感觉把牙膏涂到苹果上很恶...
主料有土豆,面粉。辅料有植物油,食盐。首先将土豆劈成条。再把锅中加水烧开并放进去一勺盐。其次将土豆放水中直到水烧开。等到水开后盛出土豆 起锅烧油 炸土豆。最后炸...
食材:鸡蛋2个、牛奶80克、面粉100克、食用油60克、白糖60克、盐2克、奶粉2勺、黑芝麻适量。先找一个干净无水的盆,打入两个鸡蛋并打散。分两次加入60克糖,...
首先,加了鸡蛋的相对来说比较酥软,而用牛奶取代的则酥脆一些,熟鸡蛋剥掉外壳,去除蛋白,蛋黄备用。用勺子将蛋黄压碎,熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味,也可缩短烹饪时间。...
主要食材:面粉200克,鸡蛋1个,清水40克,酵母粉2克,白糖15克,芝麻5克。食用油适量。面粉中打入一个鸡蛋、加入清水、酵母粉,加入白糖、芝麻,用筷子搅拌成面...
主料:蟹适量。辅料:青蒜适量,面粉适量,调料:色拉油适量,食盐适量,醋适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,香油适量,胡椒粉适量,高汤适量,鸡蛋清适...
食材:明虾20只、姜一块、蒜5瓣、胡椒粉5克、料酒1勺、鸡精3克、蚝油1勺、生抽半勺、大豆油适量、炸粉一盒。 将鲜虾去壳,最后留一小段,用刀切后腿,去掉虾线,将...