鸡腿,炸粉,生抽、料酒、蚝油、姜蓉适量。鸡腿清洗干净。然后用刀在鸡腿上划痕,再放到盘子里加适量的盐、生抽、料酒、蚝油腌制十几分钟左右。把炸粉放置碗里加水,水和炸...
材料:鸡腿1个、圆葱碎5g、西芹碎5g、酸黄瓜角1个、西红柿片15g、渍紫菜10g、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个,盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油15g、奶...
主料:猪里脊肉一块、鸡蛋两个、面粉一小碗、淀粉三小勺、黑胡椒、食盐、炸粉匀量添加,面包糠一袋。把猪里脊洗净,切成条,加入鸡蛋面粉和少量水搅匀让蛋液都挂在肉上,再...
蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状。面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1),加入适量盐,胡椒粉调味。锅中足量油烧热,将蘑菇沾裹粉...
蘑菇洗净控干,用厨房纸按压吸出里面的水分,撕成长条状。面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1),加入适量盐,胡椒粉调味。锅中足量油烧热,将蘑菇沾裹粉...
食材:羊排500克,食用油10克,葱3克,孜然粉10克,盐5克,五香粉5克,黑胡椒粉3克,生姜5克。 将从菜场买回的羊排切成小块。 把羊排在锅里焯水,洗净。 加...
小青虾洗净。 把小青虾都沥净水放到一个大点的碗中,加一勺盐,拌匀,再加面粉,用手将小青虾抓匀,小青虾的外壳都薄薄地均匀地裹上一层面粉。 锅烧热,多加油。 油热六...
主料:蚕蛹。 辅料:调和油、食盐。 蚕蛹洗净后用开水焯熟。 控水备用。 热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分。 锅内放油。 放入蚕蛹翻炒。 将蚕蛹炒至抻腰发出沙沙声...
材料:糍粑、鸡蛋、色拉油、白砂糖。首先将干糍粑用水泡软切条,大概三厘米厚度。然后把鸡蛋打好,把糍粑条都放入鸡蛋里均匀的裹上鸡蛋液。色拉油倒锅里预热,放入裹着鸡蛋...
用料:舌头鱼8条、干面粉50g、盐1茶匙、料酒1勺、盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙。 舌头鱼去内脏去皮洗净放入容器中。 加入盐、料酒、胡椒粉 用手抓匀腌制30分钟,中...
食材:莲藕两块,猪肉250g,面粉适量,淀粉适量,葱两棵,姜适量,油适量,盐适量,酱油适量,五香粉适量,鸡精适量,香油适量。猪肉选取3份肥七份瘦的搅成丁状。先把...
原料:洋葱一个,鸡蛋一个,面包渣适量,面粉少许。 洋葱切去顶部和底部,然后切成洋葱圈。鸡蛋打散备用。 将洋葱圈放到盆中,加少许干面粉,抖匀,让所有的洋葱圈都均匀...
食材:河虾500克,小麦面粉30克,色拉油适量,白胡椒3克。河虾放在水里洗掉杂质,捞出沥水分,同时用厨房纸巾擦拭小河虾表面的水分。(尽量将水分擦拭干净)之后将一...
食材:河虾500克、小麦面粉30克、色拉油适量、白胡椒3克。 准备原料新鲜的小河虾。 河虾放在水里洗掉杂质,捞出沥水分,同时用厨房纸巾擦拭小河虾表面的水分。 之...
食材:黄豆适量,油适量,盐少许。 黄豆早上出去上班前用清水泡上。 傍晚下班回到家就泡好了。 用清水清洗几遍,选出杂质黄豆丢掉,把选好的黄豆滤干水份。 锅中放进适...
主料:牛肉500g、红薯淀粉500g、鸡蛋4个、大酱适量、姜末适量、葱沫适量、盐适量、十三香半包、料酒适量、味极鲜适量、茴香粒适量、耗油适量、小苏打3g、鸡精适...
材料:地瓜10公克,南瓜5公克,红萝卜2公克,四季豆5公克,高丽菜5公克,粉浆:3大匙,鸡蛋1颗,盐1/4小匙,沾酱:2大匙。地瓜、南瓜、红萝卜均洗净、去皮切丝...
主料:鲜蘑菇300克辅料:精盐、味精、花椒盐、发酵粉各适量,面粉120克,鸡蛋2个,花生油800克。将鲜蘑菇择洗干净,沥干水分,在蘑菇面剞上十字花刀,放入碗中,...
条形茄子200克,面包糠300克,豆沙50克。调料盐2克,干淀粉50克,鸡蛋2个,色拉油750克。 茄子去皮后洗净,改成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.2厘米的夹...
放入搅拌机加所有的鱼肉调味料搅成粘稠起劲的鱼泥。将鱼肉用水冲净,切成小块。将鱼泥团成直径两厘米的鱼丸(比乒乓球小点)。再将鱼丸沾匀蛋液裹上面包糠。油烧到五成热(...