主料:高粉400克、低粉100克、黄油50克。辅料:酵母5克、糖50克、盐5克、蛋液50克、牛奶140克、南瓜泥100克。做法步骤:(1)南瓜约100克,去皮切...
主料:高粉250克、油30克、盐2克、牛奶95克、酵母3克、鸡蛋1个、白糖35克。辅料:紫薯馅适量。做法:(1)将主要材料放入面包桶中。(2)按揉面程度,揉成光...
材料:奶粉60g,蛋清1个,蛋黄3个,高筋面粉360g,牛奶90g,细砂糖25g,炼乳20g,鲜奶油55g,酵母5g,盐4g。 牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10...
材料:高筋面粉200克、低筋面粉50克、糯米200克、猪肉馅100克。 辅料:酵母(干)3克、干香菇2个、纯牛奶160克。 锅内加少许油,将蒜姜炒香,倒入肉馅,...
食材:面包粉280g、低筋面粉40g、细砂糖40g、干酵母5g、鸡蛋40g、盐2g、牛奶190g、玉米油25g、红豆沙适量、黑芝麻适量。 把所有面包材料混合成团...
食材:高筋面粉150g、白砂糖20g、咸盐1g、泡打粉5g、鸡蛋(大约50g)1颗、蜂蜜1勺、酸奶70ml、葡萄干适量、蓝莓适量、蔓越莓适量。将果干洗净后用厨房...
食材:面包粉 500克、酵母 一勺、盐 3克、鸡蛋 一个、牛奶 120ml、白糖20克、黄油 30克面包机中倒入牛奶,放入盐,白糖,磕入一个鸡蛋,黄油化开放入,...
准备食材:黄油30g,白砂糖40g,牛奶150ml、高筋面粉200g,鸡蛋一个,酵母2g。在碗中加入高精面粉和牛奶、奶粉、白砂糖、酵母粉、鸡蛋搅拌均匀。加入黄油...
食材:面包粉500克,酵母一勺,盐3克,鸡蛋一个,牛奶120ml,白糖20克,黄油30克。面包机中倒入牛奶,放入盐,白糖,磕入一个鸡蛋,黄油化开放入,放入酵母。...
将面粉、奶粉、细糖、酵母、倒入搅拌器皿内,慢速混合1min。将水、鸡蛋和炼乳加入搅拌器皿内,慢速搅至无干粉。加入老面,改为快速搅打,至能拉出粗糙的薄膜。加入黄油...
食材:高筋面粉300g、白细糖50g、酵母3g、水100g、黄油30g、鸡蛋2个、盐适量。 将称好高筋面粉放盆里从中间创个小坑,加入称好的酵母和白糖。 再加入一...
高筋面粉200克,低筋面粉80克 ,牛奶170克,鸡蛋15克,酵母5克,白糖40克黄油28克,蛋液适量。所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至出一层薄膜,不容...
除了盐和黄油,把材料放入面包机里揉面。揉至扩展状态,包入黄油和盐。包上保鲜纸,发酵到2倍大即可。把发酵好的面团,取出排气平均分割成3个小面团。从上到下卷起,接口...
面包桶内加入高筋面粉,细砂糖,奶粉,全蛋液,炼乳,酵母加入牛奶启动揉面程序活成面团。 加入软化的黄油跟一小撮盐启动揉面程序将黄油跟面团揉均匀。 揉好的面团切下一...
伯爵传统500克、鲁邦种100克、盐10克、干酵母2克、水350克、后加水50克、糖10克。500克T65粉+350克水慢速揉均匀,发酵70分钟,整形,250度...
准备食材:全麦粉300g;酵母(干)3g;黄油35g;荷兰乳牛乳酪牛奶180ml;鸡蛋1个。酵母放到牛奶里搅拌静置,鸡蛋打成蛋液,黄油软化切成小块,葡萄干用水泡...
将高筋面粉和黑麦面粉混合,再放入盐,红糖和酵母,注意分开三遍,否则盐和糖会杀死酵母,加入水和黑啤。稍微搅拌一下面团使面成型,根据面图的干湿程度来逐渐加入剩余的水...
用料:高筋面粉350克、鸡蛋6个、糖80克、盐1勺、黄油170克、酵母8克牛、奶20克。步骤:(1)先把牛奶温热到37度,与酵母搅拌加入面粉,糖,盐,鸡蛋,黄油...
用料:高筋面粉350克、鸡蛋6个、糖80克、盐1勺、黄油170克、酵母8克牛、奶20克。步骤:(1)先把牛奶温热到37度,与酵母搅拌加入面粉,糖,盐,鸡蛋,黄油...
窍门:面皮压出甜甜圈形后,忌用手拿,用铲刀或刮刀,以防止甜甜圈变形。油锅温度掌控很重要,油温太热容易使甜甜圈急速焦黑,油温过冷容易使甜甜圈吃油过多。油炸面包的面...