主料:鱿鱼1个、青辣椒2个。辅料:葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、花生油适量。鱿鱼处理好,把头去掉,外层黑皮撕掉,改刀成小块,用刀竖切。再横切,形成小颗粒,放...
食材:鱿鱼卷300克,大葱56克,鸡丝390克,大蒜44克,陈醋38克,生抽43克,青椒31克,胡萝卜80克。把处理好的鱿鱼卷放到冷水锅中焯熟,大概水开2分钟,...
食材:鱿鱼一只、雪菜适量、青椒1个、大蒜2-3颗、姜3片、干红辣椒少许、老抽少许、生抽少许、料酒少许、盐少许、鸡精少许。准备好食材中提到的所有材料。青椒、大蒜、...
食材:鱿鱼2条,芹菜3根,生姜3片,红椒6个,花椒50颗,十三香1茶匙,生抽1茶勺,米醋1茶勺,胡椒粉少许,蚝油少许。 鱿鱼洗净,去骨,撕去表面的薄膜,切花刀。...
主料:鱿鱼1条、柿子椒1个、胡萝卜半根。将鱿鱼去掉内脏清洗干净,撕掉薄薄的黑色皮。把鱿鱼无皮的那面朝上,在鱿鱼身上轻轻的斜着切出间隔为3毫米宽的条,不要把鱿鱼切...
先将鱿鱼的头去掉。鱿鱼对半切开,然后把尾部突出的那块切下来。从边角处把外面褐色的外皮去掉。(去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽)。把去皮后的鱿鱼反过来,内面朝上,纵向切...
主料:鱿鱼(鲜)350克。辅料:香菇(鲜)20克、冬笋50克。调料:小葱15克、白酱油10克、白醋5克、大蒜5克、淀粉(蚕豆)10克、味精3克、香油10克、花生...
先将鱿鱼的头去掉。鱿鱼对半切开,然后把尾部突出的那块切下来。从边角处把外面褐色的外皮去掉。(去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽)。把去皮后的鱿鱼反过来,内面朝上,纵向切...
鱿鱼卷的发制方法同“熘鱿鱼卷”。将葱椒、盐水、料酒、酱油、味精、糖、汤对成汁。锅放旺火上,油热七成,将鱿鱼下入,鱿鱼卷成卷,花纹裂开时,出锅滗油。锅放火上,将对...
将鱿鱼洗净,划刀,在沸腾的水里烫一下;红辣椒、绿辣椒、胡萝卜分别切丝;将大头菜叶铺在鱿鱼卷内,卷上红、绿辣椒丝、胡萝卜丝,卷好后切成2厘米高4~5厘米长即可。鱿...
白芸豆250克,红小豆100克,食碱1.5克,白糖100克。用小磨将白芸豆破碎去皮,放在盆中,注入开水浸泡12小时,把未能磨掉的豆皮泡开,用清水冲去豆皮。将芸豆...
食材:羊肉卷适量、金针菇200g、孜然粉适量、蚝油适量、糖适量、干红椒适量、料酒适量、葱适量、香菜适量。金针菇先用开水烫熟备用,葱切断,干红椒切断。锅内放少许油...
材料:面粉500克,酵母5克,白糖10克,猪油(或奶油)10克,豆油适量。将面粉放在案板上面,加入酵母、白糖、猪油(或奶油)和清水225克,调制成软硬。适当的面...
把鱿鱼洗干净,切段!洋葱切块,蒜苗切段,姜切丝,辣椒切菱形,备用!锅里放适量的油,烧热后,把姜,辣椒放入爆香!把鱿鱼放入翻炒片刻,放适量的料酒继续翻炒片刻!把洋...
材料:盐少许,甜玉米50g,肉末150g,生抽10ml,虾仁50g,料酒5ml,大白菜1棵,淀粉5g,胡萝卜20g,胡椒粉1g,香菇2朵,香油5ml。将白菜叶整...
材料准备:面粉、鸡蛋、粉条、韭菜、香油、食用油、十三香、盐、蒜茸、香醋、生抽、辣椒面、白芝麻。辣椒面、芝麻、蒜茸油泼,加香醋、生抽、鸡精、十三香、盐调成蘸汁;鸡...
材料。鸡蛋4个,细砂糖60g,玉米油40g,水40g,低筋面粉60g,抹茶粉(若竹)6g,开水40g,淡奶油(馅儿料)160g,细砂糖(馅儿料)12g,蜜红豆(...
寿司米饭400克,鸡蛋2个,胡萝卜1根,黄瓜1根,腌黄皮2条,海苔4片,火腿4片,寿司醋 30克,肉松 50克,沙拉酱随意。为了保证煮熟的米粒粒粒光洁,用双手反...
食材:面粉400g,温水210g,红萝卜1个,香菜1根,海米50g,花生米50g,粉丝适量,蚝油、五香粉、熟油一勺,盐适量。 面粉跟温水倒入厨师机中,加入一克盐...
食材:普通面粉300克牛奶150克(根据面粉吸水性增减)、酵母3克、糖20克。面粉与酵母粉混合,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌成絮状。将面团揉至表面光滑,盖上盖...