材料:咸鱼干5块、红薯粉100克、姜末1汤匙(15克)、蒜末2茶匙(10克)、青葱1根、老抽1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(3克)、白胡椒粉1茶匙(5克)、青红...
干鱼,切块,冷水泡半小时。沥干水待用。锅里放油,这么大火。放入姜片,要烧一会,等油彻底热。鱼入锅摆好,文火炕。干辣椒切碎。葱切断待用。一面煎黄翻另一面。加糖一勺...
腌制方法和新鲜大蒜的腌制方法差不多可以腌制成糖醋口味,也可以腌制成咸蒜,还可以腌制成五香口味。想把它腌制成糖醋口味儿时,就要把白糖和醋以及少量食用盐放在一起,调...
鱼干冬瓜煲:主料:鱼干冬瓜;方法:鱼干切小块,洗干净后用清水泡制半小时以上。冬瓜去皮切块,锅内少许油,放入姜片,八角,糖。待炒出香味和糖色后加入沥干水分的鳗鱼干...
准备好姜片、干鱼。锅中放油,把干鱼放进去煎一面煎得金黄时,翻至另一面煎。把姜片放进去。一起翻炒,一起慢慢煎。然后放一点家里自制的黄豆酱。水快焖干时,盛出来就可以...
主料:小鱼干50克,炒熟的花生米适量。调料:干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒各适量。将小鱼干洗净,用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干,待用;生姜与大蒜切成末...
主料:青辣椒200g、干鱼100g、蒜适量、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。青椒洗干净切丝。小干鱼用温水泡一下洗干净,沥干水分。葱蒜切好备用。锅中加油烧热,...
锅烧热,下油,放生姜,辣椒,蒜子爆炒。放过水的小鱼仔干翻炒。放料酒,酱油,盐,少许糖再翻炒。放一些汤淹没鱼仔干并放紫苏叶几张,烧开五分钟左右,(别让烧干)。最后...
食材:干鱼350克、姜片100克、辣干鱼300克、干鱼60克、咸菜200克、辣椒200克、干鱼100克、土豆400克、干鱼150克、油适量、盐适量、剁椒适量、香...
醉鱼干二块、生姜一块、香葱二根。先取出二块醉鱼干,这个鱼干其实打开就可以吃的,只是路途太远,还是加工一下吃比较安全。把鱼块再切成小块,放在盘子里准备蒸。烧一大碗...
干鱼用清水反复浸泡一天左右(如果鱼是咸的,中间要多次换水,去掉多余的盐份)。姜、葱、蒜切碎,糖醋按自己喜欢的偏甜或偏酸口味兑成糖醋汁(量要多,以没过鱼为好)。净...
首先,鱼干用热水泡软,大概一个小时这样就可以了。泡软后,清洗干净,然后把头和身体切开,切成几块。切的时候一定要小心,因为鱼刺真的很利,我就不小心挨了一下。切完放...
食材:五花肉半斤、干鱼三两克、老抽15ml、冰糖10克、姜适量、八角1个、高度白酒15ml、清水适量。干鱼用温水提前浸泡30分钟以上,泡软就好。五花肉洗净后切成...
干鱼泡可以做香辣鱼泡、芹菜炒鱼泡、鱼泡烧肥肠。香辣鱼泡。准备食材:鱼泡、青椒、小米椒、蒜瓣、姜末、老干妈、食用油、盐。鱼泡洗干净,沥干水分。准备小米辣椒、蒜末、...
把新鲜的竹笋去掉外壳,再用清水洗净。在锅中多放一些盐,加入足量清水,把竹笋放到锅中用盐水煮制。开锅以后再煮半小时左右。让竹笋尽可能多的吸收盐水,然后关火取出。放...
准备用料。干虾仁、口菇、芦笋、油、盐、蚝油。将发泡好干虾仁沥干水分,口菇切片、芦笋切片。热油锅烧热放入虾仁,炒到金黄色出香味。放入口菇、芦笋的切片,翻炒1分钟,...
将鱼干在流水下冲洗干净,切成小块,用水跑两个小时,把鱼干泡开。放入蒜片,姜片,料酒,生抽和淀粉,搅拌均匀腌制鱼干20分钟。准备好花生米,花椒和干辣椒。热锅冷油,...
材料:干鱼3条、大葱1根、姜一块、酱油少许、香油少许、料酒少许。 干鱼在蒸之前已用水泡了三天、将鱼身上的水擦干备用。 把大葱与姜切成丝。 把切好的姜丝葱丝均匀的...
材料:腊鱼块500g、剁椒100g、生姜g蒜头5g、食用油适、量盐适量、料酒50ml、鸡精适量。将干鱼块放入热水中清洗干净备用。自制的剁辣椒,里面有生姜和蒜头。...
食材:明太鱼2条、辣椒油2汤匙、蚝油2汤匙、蒜1头、盐6克、白糖2克。 主料:明太鱼干。 把明太鱼干切段。 浸泡30分钟左右。 撕掉鱼皮。 然后把鱼干撕成条状。...