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黑麦餐包如何做
面包桶内依次加入牛奶，盐，白糖，撕入老面加入面包粉和酵母按和面至面团光滑后加入黄油。盖上发酵至2倍大，约1个半小时，取出排气后分成8等分后滚圆盖上保鲜膜静置15...
2024-06-30 -
黑麦大列巴怎么做
用料：高粉360克，黑麦粉195克，水355克，蜂蜜42克，干酵母6克，盐2小勺，葛缕子籽1大勺，溶化的黄油43克。所有材料混合，揉至扩展阶段。盖上保鲜膜，温暖...
2024-06-30 -
黑麦核桃面包的做法
食材：黑麦面包预拌粉400g、黄油70g、核桃50g、水220g、酵母粉2.5g、燕麦30g、肉桂粉少许。首先把预拌粉里面加上一小包酵母粉。然后再将黄油切小块，...
2024-06-30 -
淡奶油餐包怎么做
食材：高粉300克，干酵母0.5克，糖30克，蛋36克，黄油20克，盐3克，牛奶50克，干酵母2.5克，淡奶油100克。先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，...
2024-06-30 -
红薯杂粮餐包怎么做
食材：熟红薯泥150克，鸡蛋60克，牛奶230克，白糖40克，盐2克，高筋面粉430克，耐高糖酵母5克，鸡蛋液适量，熟白芝麻适量。红薯提前蒸熟，要选颜色发黄的这...
2024-06-30 -
椰丝牛奶餐包怎么做
中种面团原料，面包粉和耐高糖酵母。将酵母粉与清水混合后，加入到面包粉中，搅拌均匀，放冰箱冷藏室发酵10个小时。主面团原料，中种面团、鸡蛋、蛋液、白糖、黄油、牛奶...
2024-06-30 -
乳酪小餐包如何做
高筋面粉、白糖、酵母先在厨师机中用10秒钟时间混合均匀，鸡蛋和水都算液体，慢慢加到面粉混合物种，用慢速搅拌五分钟，再转高速搅拌5分钟，面筋搅拌到8成，就一块面团...
2024-06-30 -
原味小餐包的做法
高筋面粉200克，低筋面粉50克，酵母粉3克，奶粉10克，鸡蛋25克，食盐3克，白砂糖20克，水125克，黄油25克。将除黄油以外的所有原料混合在一起揉成面团至...
2024-06-30 -
叉烧餐包的做法和配方
主料：五花肉（梅花肉最好）；辅料：葱、姜、蒜调料：盐、白酒、磨豉酱、腐乳、五香粉、芝麻酱、桂皮、八角。叉烧餐包主辅料：叉烧肉＋鲍鱼汁，高筋面粉200克，酵母粉4...
2024-06-30 -
小麦胚芽餐包的做法
食材：面包粉340克、低筋粉40克、小麦胚芽40克、蛋液35克、牛奶235克、细砂糖35克、奶粉15克、酵母5克、盐5克、黄油30克。将除黄油以外的材料混合在一...
2024-06-30 -
玫瑰核桃小餐包的做法
食材：水80克，高筋面粉20克，高筋面粉500克，玫瑰酱100克，牛奶260克，盐5克，糖20克，耐高糖酵母5克，黄油50克。提前制作汤种，高筋面粉和水放入小锅...
2024-06-30 -
黑麦怎么做蛋糕
分离蛋白和蛋黄,蛋黄加入砂糖搅拌至溶解，再加入牛奶和油搅拌5分钟左右至乳化状态。过筛后的低筋面粉、黑麦粉、玉米淀粉再一次性过筛直接加入，搅拌至粉末消失即可。砂糖...
2024-06-30 -
全麦黑麦包怎么做
黑麦粉加全麦粉 倒入容器。发酵粉加温水搅匀。将酵母粉水倒入粉中 再加入水用手一点点揉匀。揉得差不多 盖好盖子 等待一到两个小时。水上抹上食用油 将面团揉成一个个...
2024-06-30 -
黑麦汉堡做法步骤
原料：高粉227g，黑麦粉43g，酸奶95g，水35g，鸡蛋42g，糖25g，盐4g，酵母4g，黄油(或者橄榄油)25g，燕麦片10g。 除燕麦黄油外材料放入面...
2024-06-30 -
红糖黑麦面包
材料：高筋面粉210克、黑麦粉90克、酵母4克、牛奶215克、红糖50克、盐5克、橄榄油30克。黑麦粉，各大烘焙店可以买。牛奶+红糖+盐先混合搅匀，过滤一下去掉...
2024-06-30 -
黑麦粉能直接做馒头吗
黑麦粉是能直接做馒头的，虽然它不容易发面且口感也比用小麦粉制成的馒头差一些，但是营养成分会更加丰富，对身体有一定好处。首先用温水将酵母粉融化，接着将酵母水倒进装...
2024-06-30 -
德式黑麦面包怎么做
用料：黑麦粉500克、黑麦75克、天然酵母420克、食盐8克、水225克、麦芽糖25克；黑麦要用水泡上一整天以上，这样烤出来的才会软；水、面粉、麦芽精倒入料理机...
2024-06-30 -
黑麦面粉家庭怎么吃
常见的就有：黑麦面饺子、黑麦馒头和黑麦饼。黑麦面饺子和黑麦馒头做法和常规饺子、馒头的做法差不多。 黑小麦馒头的做法：将面粉、白糖放入盆内拌匀，放入酵母，将温水（...
2024-06-30 -
软式黑麦法国面包的做法
食材：新良软欧高筋面粉（黑金版）170克、新良黑麦粉130克、糖10克、盐5克、橄榄油15克、牛奶210克、酵母或鲜酵母（9克）3克。 所有材料除盐外混和揉面，...
2024-06-30 -
黑麦枫糖土司
高筋面粉832公克，黑麦粉208公克，小麦蛋白质52公克，速溶酵母10公克，盐21公克，枫糖104公克，改良剂2公克，发酵种面团312公克，水624公克，橄榄油...
2024-06-30