黑麦粉能直接做馒头吗（黑麦粉怎么做馒头）

黑麦粉是能直接做馒头的，虽然它不容易发面且口感也比用小麦粉制成的馒头差一些，但是营养成分会更加丰富，对身体有一定好处，我来为大家讲解一下关于黑麦粉能直接做馒头吗?跟着小编一起来看一看吧!

黑麦粉能直接做馒头吗

黑麦粉是能直接做馒头的，虽然它不容易发面且口感也比用小麦粉制成的馒头差一些，但是营养成分会更加丰富，对身体有一定好处。

首先用温水将酵母粉融化，接着将酵母水倒进装好的黑麦面粉盆里面，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉面，将面头成光滑且干湿合适的状态，然后发酵2个小时，发好后继续揉至光滑，分成几份捏成馒头状放到蒸锅里面蒸制就可以了。