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秘制卤鸭如何做
用料：鸭肉1000g，姜，蒜适量，黄豆酱1/4瓶，白酒，冰糖少量，水适量，黄豆酱。将鸭肉洗净，沥干水分，并切成块。用小碗，冰糖，黄豆酱，水以1:3:5的比例调成...
2024-06-30 -
秘制卤鸭掌怎么做
准备新鲜鸭掌、桂皮、香叶、八角、胡椒、干辣椒、葱白、老姜、蒜头、生抽、老抽、料酒。鸭掌洗净放入高压锅，加入桂皮、香叶、姜、八角，加水没过鸭掌，放入适量料酒，开大...
2024-06-30 -
卤鸭肉怎么做
原料：光鸭10只，红曲米500克，冰糖800克，绍酒250克，精盐400克，葱姜50克，桂皮、茴香50克，腐乳汁500克。制法：先将光鸭洗净焯水捞起。用一大锅放...
2024-06-30 -
杭洲卤鸭怎么做
将鸭子洗净，沥干水分。姜拍松，桂皮掰成小块备用。锅洗净，放入白糖125克及酱油、绍酒、桂皮、葱、姜，加清水750毫升烧沸。将鸭入锅，在中火上煮沸后撇去浮油，卤煮...
2024-06-30 -
卤鸭甜面酱怎么做
材料：甜面酱、白砂糖或冰糖、水、油。 把锅烧热后加适量油，再等油烧热后，把甜面酱倒进锅里。 把甜面酱在锅里煸香。 然后在甜面酱里加适量的糖和水，一直炒到糖完全融...
2024-06-30 -
卤鸭肝如何做
主料：新鲜鸭肝适量。辅料：油适量，自配卤水适量，盐适量，姜片适量，料酒适量。先将鸭肝冲洗干净。然后放入大水槽中漂洗，用小刀剔除粘附在鸭肝上的杂物及筋膜。清洗处理...
2024-06-30 -
如何做老陈皮卤鸭
食材：鸭子一只，老陈皮适量，桂皮适量，花椒适量，八角适量，白芷适量，白寇适量，蜂蜜适量，葱姜适量，胡椒粉五香粉适量，老抽适量，生抽适量，鲍汁适量，紫洋葱适量，香...
2024-06-30 -
正宗卤鸭头做法及配方
需要准备好的材料：新鲜鸭头：7只、干辣椒：4个、冰糖：20克、生姜：2克、生抽：5毫升、小葱：2克、老抽15毫升、香料包（内含香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂等）一...
2024-06-30 -
怎样做卤鸭翅好吃又不上火
材料：鸭翅10只(分量可按自家需要决定)，桂皮两段，八角三个，香叶两片，草果两个，丁香7-8颗，陈皮一小撮，干辣椒50克，胡椒粉、鸡精、蚝油、姜、盐、糖、老抽适...
2024-06-30 -
糟卤鸭舌如何做
主料：鸭舌200克、糟卤250克。辅料：料酒适量、话梅2粒、生姜适量。做法：（1）准备的材料。（2）鸭舌在锅中焯一下水捞出，剪去白膜。（3）洗净后的鸭舌放入锅中...
2024-06-30 -
秘制蒜蓉如何做
材料：蒜500克，葱4棵，剁椒1汤勺，蚝油3汤勺，食用盐适量，食用油适量，白砂糖2茶勺，味精1茶勺，生抽2汤勺。把蒜头剥成蒜米，去皮洗干净沥干水分备用，把葱洗干...
2024-06-30 -
秘制酿蘑菇
主料：虾仁250克,蘑菇(鲜蘑)150克。辅料：青豆50克,鸡蛋清30克。调料：盐3克,淀粉(玉米)3克。蘑菇洗净去蒂待用。将虾仁剁成茸，加鸡蛋清、精盐、料酒搅...
2024-06-30 -
秘制花甲的做法
花甲500克，黄油一小块，辣椒碎10克，花椒粉10克，黑椒粉10克，灯笼椒1个，蒜白3个，红辣椒4个，姜一小块，葱白6段，酱油15ml，耗油适量，糖一勺，盐1勺...
2024-06-30 -
秘制卤肉如何做
食材：五花肉1000克(带皮)，葱半根，姜5片，大蒜4瓣，八角2粒，香叶3片，草果1个，桂皮1块，小茴香40粒，花椒30粒，干红椒4个，冰糖15克，料酒2汤匙，...
2024-06-30 -
鸭翅怎么卤才好吃
鸭翅放入加有料酒和葱姜片的热水中煮5分钟。煮好的鸭翅捞出，用温水洗净备用。鸭翅放入压力锅中，加入葱姜、八角、桂皮、香叶、酱油、老抽、盐等调料再加入老汤。盖紧锅盖...
2024-06-30 -
秘制手撕鸡怎么做
材料：草鸡1只、姜末，蒜末，葱末适量、盐栖2棵、沙姜粉1匙、芝麻1两、花生1两。 首先把洗干净的草鸡放进沙窝，放上姜片和料酒，煮15分钟致熟透，熄火焖10分钟后...
2024-06-30 -
秘制水果捞如何做
开始调制作水果捞的汁，准备一个碗，加入酸奶。接着在碗中倒入椰汁和炼乳。然后搅拌均匀，调成糊状。另外准备一个碗或者盒子，放入苹果、香蕉。然后放入葡萄、猕猴桃。接着...
2024-06-30 -
如何做秘制南瓜
先准备红皮小南瓜50克，香菜5克，冰糖5克，红枣5克，葡萄干50克，枸杞5克。 然后将红皮小南瓜连皮洗净，剖开后挖除瓜籽，再切成块。 锅中放水，大火煮开后放入冰...
2024-06-30 -
鸭脖如何做才入味
用电饭煲卤才入味。下面具体具体做法，首先准备材料：鸭脖子1000克、大葱1根、姜1块、红辣椒5个、八角3颗、麻椒10克、草果2颗、香叶3片、茴香籽5克、料酒2勺...
2024-06-30 -
秘制羊排制作方法
材料：羊排4块、叉烧酱2大勺、黑胡椒酱2大勺、蜂蜜1勺、白胡椒1小勺、莲藕一个。 把羊排放在冷水里使其除去血和脏东西，大约30分钟，在浸泡羊排的时候准备调料。...
2024-06-30