材料:牛肉,番茄,土豆,洋葱。辅料:黄油(butter),料酒,葱白,姜片,香叶,番茄酱,盐,鸡精。做法:牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水。把牛肉切小块。...
牛肉清洗干净之后,将筋全部剃掉,然后把牛肉剁成肉末。花生米炒熟压扁做成花生碎,再准备一些熟白芝麻。锅里多倒油,把牛肉放进去炒,炒熟之后直接放进去葱姜蒜和切碎的红...
先把干香菇用水泡开,切成丁备用。 把牛肉剁成末,然后用料酒腌制20分钟。 锅内放油烧热,放入姜末炒干炒香,再放入剁好的肉末,炒干水分煸出油。 再放入老抽,生抽,...
面粉250g、水125g、酵母2.5g、油适量、牛肉酱适量。首先将面粉和好面后,再揉成光洁面团。将面团擀成长方形。刷上一层牛肉酱。卷起后切成小段。将两段叠加筷子...
牛肉提前切成牛肉丁并放到盘里用清水浸泡一会,对于想要让牛肉入味的,这时可以往牛肉颗粒里面加入一些盐,放上5-10分钟左右再用。开火,先在锅底加入一些食用油热锅,...
准备食材:牛肉20克;鸡蛋3个;黄豆酱3勺;葱适量;白糖适量;酱油适量;青椒或辣椒适量。鸡蛋打散,香葱切碎。肉沫炒好,炒完的肉沫和油也一起倒出来单独放,这样一会...
食材:牛腱肉、葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶、老抽、糖、盐、白酒等。 牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时,其中更换几次水,直到水变得清澈,没有血渗出为止。 找一块纱布...
原料:牛腱肉2500克,芹菜125克,酱油250克,盐125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,葱、姜各50克。 将牛...
牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块。 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小...
剩下的酱牛肉汁还可以拿来做卤蛋,食材:鹌鹑蛋300g、酱牛肉汁。将鹌鹑蛋洗干净,放入锅里煮熟。拨鹌鹑蛋。把煮熟的鹌鹑蛋放在饭盒里,加水,上下摇晃几下,蛋壳就非常...
食材:牛肉末250克、姜末25克、青蒜1根、豆瓣酱3汤匙、酱油、水淀粉适量。 将牛肉末与少量水、酱油、水淀粉拌匀;青蒜切花(像葱花那样的)。 炒锅烧热,放油烧至...
用料:牛肉500克,白萝卜500克,葱2节,盐,料酒,植物油,香菜各适量牛肉洗净沥干,切成大块。萝卜去根顶洗净,切成滚刀块,葱洗净切段。锅置火上放入植物油,用旺...
用料:牛肉100克、紫苏15克。先逆纹切好牛肉,下盐,糖,鸡粉,生粉和少许水。淹制半个小时以上。80-90度的水,下牛肉泡到半熟。紫苏和新的开水煮岀紫苏味,过滤...
材料:牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,葱1根,姜1小块,八角1颗,水2000毫升,冰糖1小匙,米酒2大匙。盐适量。先将牛大骨氽汤后洗干净,备用;胡萝...
食材:牛肉、豆腐、西红柿、柠檬。 调料:食用油、盐、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒粉、鸡精、高汤。 将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下,西红柿去皮切成块,葱、姜洗净...
将水萝卜洗净,去头切成片;牛肉洗净切成丝,放入碗内,加酱油、精盐2克,香油2克,葱(切末)、姜(切末)入味。汤锅置火上,放入开水500克;先下萝卜片,汤开后下牛...
原料:萝卜200克、牛肉200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升。调料:酒少许、盐适量。将牛肉洗净,切成条块状备用;将萝卜洗净后切块备用;将牛肉氽烫后捞起备用...
冷水入锅还是热水入锅?把牛肉清洗好了之后就开始放入锅里面煮了,注意煮牛肉的时候并不是开水下锅,要冷水下锅放入牛肉,这样在水温慢慢升高的过程中也慢慢的浸润到牛肉里...
材料:熟牛腱1个,青葱3根,牛脂肪50公克,姜50公克,红葱头3个,蒜仁3个,牛骨高汤3000㏄。香料:花椒1茶匙,八角4颗,桂皮10克,小茴香5克,丁香5克,...
准备原料:金针菇、青菜、牛脊梁肉。牛肉洗净,装入保鲜袋放入冰箱冷冻室,让其冷冻。把冷冻好的牛肉切片。把牛肉用淀粉、料酒、胡椒粉腌制。准备野山椒、泡椒、葱姜蒜。把...