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自制酸奶拉丝是怎么回事
自制酸奶拉丝一般的原因：在制作酸奶的过程中，清洗与消毒工作没有到位，酸奶被杂菌污染；酸奶发酵温度较低，嗜热链球菌繁殖过多，产生更多的拉丝。目前市场上酸奶制品多以...
2024-07-03 -
自制酸奶拉丝
自制酸奶拉丝一般有两种原因：在制作酸奶的过程中，清洗与消毒工作没有到位，酸奶被杂菌污染；酸奶发酵温度较低，嗜热链球菌繁殖过多，产生更多的拉丝。目前市场上酸奶制品...
2024-07-03 -
自制酸奶稀了怎么回事
如果您是用酸奶机做的，可能是因为天气热了之后机器温度过高导致的菌粉活性降低，在制作时可以在内胆下面垫几层纸，同时适量减少发酵时间。也有可能和牛奶有一定的原因，注...
2024-07-03 -
拉丝酸奶泥如何做
酸奶机内胆和用来搅拌的汤匙先用开水消毒，倒进部分牛奶后再倒进乳酸菌粉并搅拌均匀，倒进白砂糖搅拌均匀； 倒进剩下的牛奶继续搅拌均匀。材料放齐后的容量，小心端进酸奶...
2024-07-03 -
怎么自制酸奶
将准备装酸奶的塑料盒子与盖子用开水杀毒消菌，将牛奶倒入盆中加白糖。盖好盖子，放入微波炉加热40-50秒取出，倒入酸奶，并搅匀。盖好，包好毛巾，塞入保温盒中，等待...
2024-07-03 -
如何制作网红拉丝热狗
食材：火腿肠(烤肠)、芝士碎、鸡蛋、面粉、牛奶、黑胡椒碎、盐、面包糠。首先调一个面糊，准备小半碗的面粉，先过筛一下，然后倒入牛奶搅拌均匀，继续加适量的盐和黑胡椒...
2024-07-03 -
做酸奶用什么牛奶
做酸奶用常温奶和巴氏奶。自制酸奶怎么做（1）把准备装酸奶的塑料盒与盖子用开水烫一烫，消毒杀菌(杀死有害细菌);（2）将牛奶倒入消毒好的盒子内，加入白糖;（3）将...
2024-07-03 -
酸奶机自制酸奶怎么做
把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出，用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒，在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀。把剩余的纯牛奶...
2024-07-03 -
在家自制酸奶的方法
将盛放酸奶的玻璃杯用开水浸泡消毒。常温的牛奶倒入容器中，加入菌粉，搅拌均匀。再将白糖加入，搅拌均匀。将牛奶倒入杯中（8分满），盖上盖子（如没盖子的，可以用保鲜膜...
2024-07-03 -
不放糖自制酸奶的热量
75大卡/100g，每100克自制酸奶的热量约占营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。自制酸奶的基本原理其实就是在牛奶中接种乳酸菌，让它...
2024-07-03 -
自制酸奶到底好不好
自制酸奶有较大的安全风险。自制酸奶需要发醇，而发醇就需要微生物菌种的参加。因为在自然环境中也存有很多病菌，在开展发醇前我们务必对原材料牛乳和发醇器材等开展除菌。...
2024-07-03 -
自制酸奶怎么保存
自制酸奶冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶最新鲜，活菌最多，品质最好，建议在一星期饮用完毕。将小锅和玻璃瓶煮沸消毒晾干。全脂牛奶和酸奶拌匀，再加奶粉、淡奶油搅...
2024-07-03 -
酸奶机自制酸奶
将准备好的纯牛奶与酸奶发酵粉倒入容器中，搅拌均匀（如放白糖的现在可以一起倒入搅拌）；酸奶机的内盒要用沸水煮五分钟消毒，然后将搅拌好的纯牛奶倒入盒内，将盒放置酸奶...
2024-07-03 -
没有酸奶机怎么自制酸奶
没有酸奶机自制酸奶的方法如下所示。准备酸奶、纯牛奶，并将需要使用的容器事先进行消毒。 将牛奶倒入锅中小火加热至沸腾后关火。 将煮好的牛奶晾凉至40度左右，加入酸...
2024-07-03 -
自制酸奶块方法
牛奶从冰箱拿出来，用开水烫一下。然后把内胆和勺子也用热水烫一下，杀菌，减少其他细菌对制作的影响。把牛奶放入内胆，放入白砂糖搅拌至糖融化，这个量自己把握，我每次都...
2024-07-03 -
不用酸奶机怎么自制酸奶
加热牛奶至80度杀菌，将其倒入杀过菌的碗里，常温冷却到40度左右。把酸奶倒入牛奶搅拌均匀，用保鲜膜覆盖碗口，将碗放入蒸菜架上盖锅盖发酵6-8小时。冷藏下口感更好...
2024-07-03 -
自制酸奶不酸的原因
酸奶不够酸很大的可能是跟温度有关系。可能是机子没有达到40到45的恒温，还有最可能的就是菌种指令问题了。如果能达到恒温，菌种什么的都没有问题，5个小时就已经够了...
2024-07-03 -
自制酸奶能放几天
自制酸奶在冷藏的条件下最长的保质期为3天。自制酸奶中含有活性益生菌，因为没有采取任何防腐措施，所以极易感染腐败菌。而且酸奶中的益生菌也在随着贮存时间的延长而逐渐...
2024-07-03 -
自制酸奶为什么会出水
自制酸奶出水，与制作时使用的原料、发酵时间、菌粉等因素有关。原料牛奶本身干物质含量就低、水分多、比较稀时，很容易就会出水。发酵时间过长导致乳清析出，酸化过度，菌...
2024-07-03 -
自制酸奶的热量
75大卡/100g，每100克自制酸奶的热量约占营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。提前将酸奶机中专用优格瓶清洗干净，不要用洗洁精，用...
2024-07-03