材料:油、盐、白糖、芝麻油、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜。莲藕洗净去表皮。莲藕切成片放到冷水中。胡萝卜、青椒洗干净切成片。木耳提前泡发后撕成小朵。起油锅,胡萝卜、青...
嫩莲藕2-3节,葱、姜、蒜适量。取连嫩藕2-3节,用刀轻轻刮去外皮,是刮,不是削哦。清洗后在切成薄片备用。葱、姜、蒜洗净切好备用。锅清洗干干净净后,开中火,倒入...
主料:莲藕210g,辅料:油适量,盐适量,青辣椒4个,姜适量。准备好全部材料。莲藕洗干净,去皮,切条泡10分钟,把辣椒切条备用。热油爆香姜。先放辣椒翻炒片刻,再...
用料:藕杆、蒜末、青椒、红椒、食用油、盐各适量。蒜瓣切成末,藕杆洗净切段,青椒和红椒洗净去籽切段。炒锅烧热,倒食用油,下蒜末爆香。下辣椒和藕断一起翻炒至藕段变色...
准备材料:莲藕500克、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜各适量。藕削皮,竖着从中间切成2半,改刀切成片后用清水浸泡备用。香葱洗净切0.5厘米的小段,姜切成片。藕片沥干...
主料:400g藕带。 配料:适量油、适量盐、适量蒜头、适量红椒。 将新鲜藕带切滚刀块备用。 将红椒切块备用。 油锅内加蒜煸香后加入红椒炒至断生。 加入藕带一起翻...
主料:藕带1小把。调料:食盐适量,姜少许,蒜适量,花椒少许,干辣椒少许,白糖少许,白醋适量。将藕带洗净,表皮难以洗净的部分用小刀将外皮刮掉,浸水备用,下锅前斜切...
清炒藕丁的做法:鲜藕去皮洗净切丁。大蒜,姜切末,葱头切断,尖椒切成小圈。油锅放姜葱蒜末,花椒粒炝香。下藕丁翻炒,边炒边加少量清水。放盐,白醋继续炒,炒几分钟后关...
形状上,短粗圆润个头较粗大的是面藕,又细又长个头小巧纤细的很多为脆藕。从外表皮看,面藕一般颜色发深;脆藕则颜色发白,但注意颜色太白的可能有问题,这种藕可能经过漂...
1.将藕去节、削皮洗净,顺长一剖两半,再顶刀切成薄片,放入开水锅中略烫,捞出沥干水分待用。2.炒锅置旺火上,倒入油3汤匙,烧至温热,下葱末、姜末,马上烹入醋,加...
莲藕想存放的时间长一些,可以采用清水保存法。我们首先把莲藕清洗干净,然后把处理好的莲藕放进水缸等非铁质容器内,然后加满清水,建议每个星期换一次水。这种保存方式能...
放潮湿阴凉处保存:新鲜莲藕不用清洗,直接放至潮湿阴凉的地方,这种方法可以保存5天左右。放入清水中保存:将新鲜莲藕洗干净,泡入清水中,经常换水,保持水质新鲜,这种...
莲藕切断:把莲藕切成2段或者多段,这个需要看莲藕的大小和长度。但千万不要切的太小后面拿起来洗就不方便了,而且也可以避免莲藕营养的流失。 温水浸泡:取一盘温水,然...
材料:新鲜莲藕、糖、盐等调料。做法:(1)将水煮沸,将莲藕在沸水中焯一下。(2)根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。(3)将拌好的莲藕存放在密封瓶里,每...
将莲藕削皮洗净,然后切成薄片备用,能切多薄就切多薄,姜蒜去皮,切末备用。锅中适量冷水,水开后放入切好的莲藕,煮上2-3分钟,如果切的比较薄煮1分钟就可以了。准备...
糯米泡水2小时;藕从一头切开,把泡好的糯米装入孔中并用筷子压实,切掉的藕头盖上,用牙签固定;放入锅中,加红枣、冰糖、红糖,再加水没过藕,中火煮2小时捞出,切片,...
先准备削皮洗干净的莲菜,做凉拌藕片建议选9孔的莲菜,因为9孔的莲菜含水量高,吃着比较脆。而7孔莲菜比较面,适合炒着吃。切莲菜前准备一大碗水,往里面加点醋,这样能...
材料:藕段,肉馅,荸荠(无可略),料酒,糖,盐,鸡精,葱末,姜末,鸡蛋,生粉,泡打粉(无可略),吉士粉(无可略),番茄酱。 在肉馅里加入料酒、蛋清、糖、盐、鸡精...
泥土埋藏法:就是先用砖砌或用木板等围成埋藏坑,然后一层莲藕一层土,堆5—6层,再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土,应以细软带潮手捏不成团为宜,贮藏时,应将藕按...
食材准备:莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精5克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。首先将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。在藕片上...