脆藕和面藕怎么区分（脆藕和面藕如何区分）

形状上，短粗圆润个头较粗大的是面藕，又细又长个头小巧纤细的很多为脆藕，现在小编就来说说关于脆藕和面藕怎么区分?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

脆藕和面藕怎么区分

形状上，短粗圆润个头较粗大的是面藕，又细又长个头小巧纤细的很多为脆藕。

从外表皮看，面藕一般颜色发深；脆藕则颜色发白，但注意颜色太白的可能有问题，这种藕可能经过漂白。所以选莲藕时，最好不选漂亮、很白的藕，带点泥土的才比较真实。

面藕表皮比较粗糙，麻点较多，而脆藕则光滑很多。