原料:面粉、酵母、泡打粉、白糖、水。 容器中放入面粉,酵母,泡打粉,白糖,水。 揉成光滑的面团。 分成大小均匀的剂子。 做成馒头形状放在烤盘里。 放在烤箱里启动...
食材:面粉500克、牛奶250克、奶粉15克、白糖15克、酵母5克、猪油20克。先用牛奶把酵母融化。把所有的材料加入面粉中搅拌,开始和面。这里一定要用力揉,直到...
面粉500克、泡打粉3克、酵母5克、糖10克、水200克。和面:全部材料和成面团。揉干粉:揉进干粉150克。轧面:擀开面团,撒干粉,三折,反复七、八次。擀成长方...
用料:中筋面粉500克、温水250ML、酵母7克。蒸馒头的做法;酵母溶入约1/3的温水中,搅拌均匀;把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀;将剩余的温水倒入面粉中,用筷...
黄豆面200克、绿豆面100克、高粱面150克、红薯面100克、小麦粉200克、酵母7克、水400毫升。方法:杂面可以杂粮按照比例直接制作成面,方便使用;也可按...
准备食材:中筋面粉500克;安琪酵母5克;白糖10克;温水(35度左右)300毫升。安琪酵母用温水化开,静置10分钟。倒入厨师机搅拌桶。如果是手揉,先放粉和糖,...
食材:馒头500克、豆腐1块、猪肉300克、笋干250克、葱50克。葱花馒头先把馒头里面的菜炒好,馒头可以到菜场买的。把准备好的笋干浸泡2个小时,切成很小块。把...
食材:胡萝卜1根、菠菜5根、紫薯1个、自发小麦粉(不用酵母)适量、白糖适量。 将胡萝卜切小丁放入破壁机,加少量清水搅打细腻,倒在一个大碗里备用。菠菜放开水里淖一...
食材:面粉300g、水200g。 奶油馒头的做法和普通馒头流程基本相同,不同的在于和面时加的水不同。 纯牛奶和水3-1混合,加入面粉,使劲揉搓成面团。 将面发酵...
瓜用清水洗干净,去掉南瓜瓤,再把南瓜肉切小,放蒸锅里蒸熟。取255克南瓜泥,300克中筋面粉,2克酵母和4克白糖混合均匀。混合好后揉匀,揉成光滑不粘手的面团,室...
碗里放入2小勺酵母粉、1小勺糖、1/2小勺盐、1/2杯温水、一大勺面粉一起搅拌均匀,静置15-20分钟等待发酵。 再来发面:在发面盆里,加入五杯普通面粉,预温好...
食材:准备面粉250克、清水125克、酵母3克。准备面粉250克,清水125克、酵母3克,把面粉放入盆,酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状。用手揉面直至表面光滑,大约...
糯米粉100g、糖20g~25g、开水70g、芝麻(黑白均可)适量。小麻团的做法:糖融入开水,然后在糖水中加入糯米粉;直接(或加馅料后)揉成小球,滚上一层芝麻;...
食材:自发面粉250g,阿华田20g。辅料:白糖50g。自发面粉中加入阿华田粉、白糖。加适量温水揉成面团。至于温暖处发酵至原面团的两倍大。发酵好的面团揉匀,拍出...
食材:面粉300g、南瓜500g、可可粉适量、干酵母3g。南瓜去皮去瓤切薄片,放微波炉8分钟用勺子压成泥。面粉酵母拌均,加入南瓜泥。和面光滑的面团盖上保鲜膜放冰...
200克面粉加入2克酵母粉、2克白糖适量的水揉成光滑的面团,充分醒发排气后,分成30克的面剂,把面剂擀成椭圆形。用勺子在中间压几道,做虾的身体部分,可以压深一些...
食材:面粉250克,清水125克,酵母3克。把面粉放入盆,酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状。用手揉面直至表面光滑,大约15分钟左右。揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵,...
馒头半个、猪肉馅一斤、姜蒜少许、食用油适量、胡椒粉适量、蚝油适量、食盐适量、酱油少许。准备好一个干馒头,热馒头可不行,鸡蛋一个,姜蒜和猪肉馅。姜蒜切成碎末,馒头...
中筋粉50克、酵母1克、冷水180毫升、小苏打1克、食用油1汤勺、中筋粉500克,将中筋粉、水、酵母三者混合均匀,放入一个有盖子的容器中,盖好盖子。在室温状态下...
材料:中筋面粉350g,奶粉25g,清水200g,活性干酵母5g。酵母加入清水中,搅拌静置5分钟。面粉放入大碗中,加入奶粉,搅拌均匀。在面粉中间挖个坑,缓缓加入...