200克面粉加入2克酵母粉、2克白糖适量的水揉成光滑的面团,充分醒发排气后,分成30克的面剂,把面剂擀成椭圆形,下面我们就来说一说关于虾馒头的做法和配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

虾馒头的做法和配方(怎样做虾馒头好吃)

虾馒头的做法和配方

200克面粉加入2克酵母粉、2克白糖适量的水揉成光滑的面团,充分醒发排气后,分成30克的面剂,把面剂擀成椭圆形。

用勺子在中间压几道,做虾的身体部分,可以压深一些,以防面团发酵后变形,纹路不清晰。勺子压线时留出虾头虾尾部分。

压好后折叠起来。

尾部用勺子压出纹路,从中间剪开,用两根手指捏拢一下做出尾部造型。

然后用剪刀剪出虾须和虾腿,做出弯曲形状,黑芝麻点缀眼睛,这样虾馒头就完成了!